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 瑪德琳,據說是老闆娘在學法式點心的時候,從瑪德蓮蛋糕聯想來的。三年前在礁溪落腳開店,和老闆閒談中得知,他們原本只做咖啡飲品,後來需要多元化經營才自學加入手工蛋糕及餅乾販賣。因為手工,所以限量。特地前去吃甜點,請提早預約,或是先撥個電話詢問是否有您想吃的甜點囉!

  

 

 

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老闆也說道,一年半前,生意才慢慢步上軌道。初期生意沒起色,另一人需出外工作以撐起他們的夢想!也因為有所堅持,這間店才會做出令人食指大動的點心呀!

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店內佈置相當溫馨。

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壹週刊也曾經報導過他們的店喔!

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因為沒有事先預約,於是點了起士蛋糕,蜂蜜瑪德蓮,鬆餅,美式咖啡及”荔枝啤酒”。哈。。。沒錯,兩個酒鬼,喝下午茶居然配酒啦!

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瑪德蓮Madeleine算是最能代表法國的餅乾之一,在法國傳統上是歸類為餅乾類的,最大的特徵就是呈貝殼形狀了。剛出爐的瑪德蓮,貝殼形狀外圈脆脆的口感,中心稍厚卻鬆軟的蛋糕質地,很香的蜂蜜,細細品嚐還有檸檬香,配上一杯紅茶,會是一大享受。(可惜我們點酒來喝。)

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 美式咖啡(60元),採用義大利進口咖啡豆,而不是自已烘焙的豆子,喝起來有層次感,很好喝! 話說老闆的咖啡拉花技巧很高超,喜歡喝咖啡的人不妨前往看看。

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起司蛋糕:冰涼綿密,有自然乳香及適中的起司味,吃起來很滑順。

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蜂蜜鬆餅,盤子邊緣用巧克力醬畫圖點綴,看起來更好吃!

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我們點的荔枝beer,比起今年超夯的水果beer,這個值得推啊!一倒出來,荔枝香氣即撲鼻而來。很順口,有微醺的fu耶。

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歹勢!手殘,鬆餅切太醜。

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這位就是親切的老闆,認真的跟你回應所問的問題。

希望下次能吃到不一樣口味的蛋糕喔!

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店內派餅介紹:

香蕉戚風蛋糕(日式戚風蛋糕會如此的受歡迎,在於它輕盈軟棉的口感,成份單純,本定以新鮮雞蛋,高級麵粉、糖、橄欖油,再加上新鮮香蕉或南瓜..等,不同素材烘烤成!!)

戚風蛋糕(使用100%純橄欖油及媲美日法的高級麵粉,並且入了來自德國萊茵河畔的有機果麥片和蘭姆葡萄,口感軟綿中帶有果麥的脆感)

法式鹹派(雖然是鹹的但是卻非常適合配黑咖啡)

 

<店家資訊>

地址:蘭縣礁溪鄉德陽路86號[春和日式露天泡湯旁
電話:03-9873173
營業時間:週日~週四(11:00~23:00)、週五,週六(11:00~24:00)
公休時間:週二
網站:http://madeleine.mmmtravel.com.tw/


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Posted by 捲捲頭 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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Post Comment
  • smilejean
  • 口袋名單又多了一家店
    ^__________^
  • ^------------------------------------------------^

    捲捲頭 replied in 2012/10/09 07:16

  • QQ
  • 老闆娘的為人不是很令人欣賞

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