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周日起床帶著小豬去覓食,十點吃早飯有點晚,吃午飯有點早,不知不覺繞到校舍路新的蘭陽夜市後方,爸爸豬看到斗大的招牌上面寫著 "駝背麵"。這個假宜蘭人問 "這是什麼啊,好像聽過...." 在地的宜蘭媽媽豬說 "這原來在火車站前面,好像二三十年前就看過"。賣的是炸醬麵,麻醬麵與肉丸麵,當然還有肉丸湯與餛飩湯。營業時間是,哇,早上七點到下午三點,是另類的早午餐啊。沒錯,宜蘭這個地方很特別,很多做粗工或農人早上吃的都是飯麵之類的東西,才能提供一天的精力。肚子餓的四隻豬,二話不說就走進去,點了二碗炸醬麵與餛飩湯當午飯吃吧。

 

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名店一定要有美鳳與阿嬌的照片啦

 

駝背麵的由來,不外乎二種說法。一是老闆準備材料認真耗時,從側面看像是駝背的樣子。一是客人認真吃麵,看起來也像駝著背。無論如何,這店名的確獨一無二。

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它的麵,老實說不適合我們的胃口,很清淡。不同於一般的炸醬麵,如果沒有拌均勻的話,底下的醬料會很鹹。這裡的醬料一點都沒有印象中的 "炸醬"的感覺,而是比較像一種調味料,並不會蓋過麵本身的味道,所以吃起來還是有點 "白麵" 味。

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剛端上來的麵,醬料一樣在下面

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拌麵中

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拌好的炸醬麵,看起來很鹹,但一點都不會。爸爸豬的還有加辣,但是.....還是很清淡啊。

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至於餛飩湯,那就更淡了。或許是我們平常習慣重口味,這湯喝起來像是忘記放鹽,純然是麵皮與肉湯水的味道。一般的餛飩湯,芹菜與胡椒的味道很重,但這裡的完全沒有這些味道。老實說,第一口下去非常奇怪,第二口就覺得很順口,第三口就不會想繼續喝下去了。但這個湯很對瑞瑞豬的胃口,她一個人就喝了一大碗,吃了六個餛飩。牆上看版寫著 "高級豬肉"。嗯,把餛飩切開,看起來真是如此。

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付帳後,看到別桌客人一個人喝著一碗 "超級大碗" 的餛飩湯,真的不誇張,像是大碗牛肉麵那麼大碗。看來是個老主顧啊。爸爸豬是個很愛吃乾麵的人,有機會再為大家介紹另外幾家好吃的炸醬麵吧。

 

駝背麵

宜蘭市校舍路78巷2號

07:00 ~ 15:00

  

 

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