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"有機" 是個熱門卻大多數人無法精確定義的名詞。連自己在後院種的青菜水果,也都能號稱有機。

有機蔬菜,有機稻米,有機水果.....似乎冠上 "有機" 二字就能受到注重養生人士的青睞,

甚至感覺吃 "有機" 的消費者也變得比較健康。

那有機是什麼?是單純地沒有灑農藥嗎?

這次有機會參觀苗栗城南有機蔬菜農場,比較有些了解。果然隔行如隔山,學問很大的。

有機,除了基本的不施灑農藥之外,土地與水源的保持也很重要。

種東西之前,土壤是否夠乾淨?是否之前曾受汙染?水源是否純淨?以及很意料不到的,

連附近(非有機耕作)的土地與水源都要接受定期檢查,以免受到汙染。這....太厚工了。

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台大以及其他幾所大學與這裡都有合作。

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首先,先了解一下肥料。

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那三個數字就是氮-磷-鉀的比例。服務人員歸納出簡單規則:

若要讓果肉豐富甜美,就選第一個數字高的。若要吃到鮮甜葉子的,就選後面數字大的。

而有機蔬果用的,因為要將人工介入降至最低,通常數字不會大於5。

(看到 4-2-6 的比例,同行遊客都笑了出來.....別太政治化啦)

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第一次走進蔬菜溫室區,感覺很特別。這些是蔬菜苗。

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很多種類蔬菜在此育苗。對於不上市場的爸爸豬,真是有看沒有懂啊。

 

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從育苗盆中拿起這小小生命。那些白色的是它的細根。緊緊包住賴以生存的培養土。

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走到戶外,若不是這次參觀,根本看不出來這片土有何不同啊。

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腳踏實地,從根做起。

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看到一片陌生的菜園,這叫菾菜(甜菜),有很多種類。

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這是其中一種,又叫 "火焰菜"。

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另一種,好像叫什麼 "黃金...."。上面這二種都是吃葉子的。

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這又是另一種,菾菜根。葉子就沒那麼大,反而它的球根就跟服務人員比的一樣,又圓又大。

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溫室有機蔬菜。常用 "溫室裡的花朵" 形容被保護過度的小孩,但親眼看到溫室蔬菜,被保護卻是乾淨健康的保證。

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哇,這是紫色的包心菜。專供生菜沙拉使用。生吃的東西一定要乾淨吧。

  

有機農業近十年來從陌生到深入人心,改變了許多人的消費習慣。尤其是食品安全常常拉緊報,就算它的價格比較貴,還是有很大的市場。

城南有機目前提供幾家大公司的團膳,也在幾家連鎖店有銷售管道,但一般人要吃到可能還挺不容易。

目前提供二十人以上訂餐,當然是自家有機當季蔬果為主啦,若有團體旅遊經過苗栗通霄,可以安排一下。

 

 

延伸閱讀:

<苗栗景點>上館有機村•割稻,吃麻糬,做爆米香

<苗栗景點>苑裡東里家風 • 百年古厝,吃板凳割稻飯,穿古裝學演戲~

 

城南有機農場

苗栗縣通霄鎮城南里10鄰120號

037-783648 / 782433

開放時間:08:~17:00

免門票;免停車費

有機栽培導覽:50~100元/人

有機栽培體驗活動:80~200元/人

 

螢幕快照 2014-03-17 上午10.45.21

 

 

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