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今年的夏天,每一天捲捲頭都在想今天要吃什麼,酷暑實在讓人食不下嚥!

那天小芬在揪團購泡菜,說是夏天能開脾胃,腦袋開始在想泡菜能做出什麼菜?

首先當然是來道泡菜涼拌豆腐囉!

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到超市買盒嫩豆腐,放上泡菜再撒上蔥花及少許白芝麻粒,看起來就是脾胃開啊!

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黃金醬汁帶酸甜,大白菜極脆口感,來上一口泡菜+豆腐,連後頭的家常菜都能一掃而光。

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捲捲頭有注意到,一般的市售泡菜都是塑膠瓶裝,

看過電視報導,製作蔬菜酵素不能用塑膠瓶,因為放久了,塑膠瓶可是會釋放化學毒物

所以這間賣家還蠻有良心的,在食安上做了第一道把關。

 

看了它的網站介紹,賣家選用大白菜製作,與祖傳自製豆腐乳、香油,調製出獨特的黃金醬汁。

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濃郁的醬汁,加上大塊切的口感,每每入口都是火山爆發,讓人一口接一口的吃下去。

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天熱的時候總是想吃涼麵消暑,這時把黃金泡菜加上一些配料 、涼麵拌一拌,就是一道開胃料理囉!

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 教學步驟 》》

1. 將買來的油麵準備鍋子川燙一下,去除表面的髒汙和油份。

2. 準備鍋子,裝上冰水,把燙好的麵放進去,冰鎮3~5分鐘,再將油麵撈起濾乾。

3. 配料:小黃瓜切片,紅蘿蔔切絲及水煮蛋半顆。

擺盤好後,把黃金泡菜加在麵上,口味重的人再淋上黃金醬汁,就完成了!PLG_7711

炙熱的夏天就是要吃涼菜,泡菜取用方便,既能直接吃,又可以拿來拌菜或麵,

是媽媽們不想夏天待在悶熱的廚房裡最迅速的一道開胃食材喔!

 

 

金吉黃金泡菜


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