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位於宜蘭市民權新路,宜中後門的 "活力泉源" 早餐,捲捲頭一家人跟他們已經吃到變成好朋友。

我們從去年發現這家店之後,幾乎每二個禮拜就會來報到一次。因為這裡提供的是別的早餐店找不到的獨特感。

你只要吃過一次,就會記得它的味道;而且在別的地方是找不到,甚至也模仿不出來的。

為什麼?因為他們對食材的堅持實在是到了有點 "硬頸" 的地步。

一項材料的好壞,非得試過好幾十遍才能決定要不要拿出來賣。

更不會去挑便宜的材料來節省成本,每一口吃到嘴裡都實實在在。不但美味,更兼顧食安。

這次他們推出了全新菜單,當然要幫忙告訴大家。

 「本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

 

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先讓大家看一下菜單,這是上半部的精力湯。這次我們點了 "綜合莓果汁" (這邊的改變不多)

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菜單中段,也是店內的主打,自製的各種口味優格。我們這次點了 "友情隱藏版" 哈哈。(等一下讓大家看)

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菜單下半部。主餐變化比較多。最主要是改成了軟式法國麵包。我們點了 "薯泥軟式法國麵包"

為什麼先讓各位看菜單??因為我想沒有吃過的看官一定會問 "怎麼這麼貴??"

是的,這裡的早餐的確比較貴,但請看完我們的介紹之後,親自去試一次,您就會知道物超所值。

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首先是店內的主打招牌,自製優格。

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就算是平時愛吃大魚大肉的我,這一盤我也可以一個人吃光光。

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先看看優格本身吧。新鮮自製,時常賣光光。加上如專業咖啡店的楓糖漿拉花,不但顏色美,配起來更是一絕。

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如果沒有吃過新鮮優格的人,保證只要一口,都會讚不絕口。

千萬別以為優格就是家樂福冰櫃裡面那種,你會發現原來新鮮的這麼好吃。

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重點的配料來了,這個角落是水果風味。左邊是玫瑰荔枝,右邊是芒果。二種水果都用冰糖煮過,所以甜味更加濃縮。

玫瑰荔枝還用了有機玫瑰上色。

我個人超級喜歡這類軟軟的水果配上優格。優格的酸,楓糖漿的甜,再加上水果的甜,三種口感同時爆發。

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中間這區的配料是:前方有葡萄乾,堅果。下方壓著的是新鮮的香蕉片,後面是蘋果切塊。右方則是一片鳳梨。

葡萄乾與堅果與優格搭配起來,咀嚼感變得更明顯了。香蕉等新鮮水果吃起來當然也很棒。

當然啦,因為這盤是 "友情隱藏版" 所以配料比較多,各位去點的時候還是可以依照喜愛選擇不同口味。(單人份70-100元)

但真正的隱藏版.....嘿嘿嘿,是沒在相片裡的 "香草蜂膠"。大小約6公分直徑的蜂巢就整顆直接半泡在優格裡。

喜歡甜的人,那才是真正的蜂蜜甜。

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我喜歡先吃原味的。當然多少會撈一點楓糖漿上來,所以會嚐到最基本的二個味道: 奶酸香以及楓糖甜

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這是送完小孩上課,難得有半小時空閒,偷偷寵愛自己的最好方式啊

第一口,會有點期待,又有點小擔心那酸酸甜甜的衝擊。

但之後,就是一口接一口的順暢。

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哈哈,吃了原味,也可以加點水果。這是加了當季的芒果。又加了另一層感覺。原來的像是二人世界,這次變成了三人行。

你知道的,關係就複雜了許多,也就更難解釋其中奧妙。

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主食上來啦。這是什麼?? 乍看像隻青蛙。姑且就叫 ❝青蛙堡❞。

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轉個面,怎麼又像隻恐龍?(瑞瑞說像隻河馬,小孩的想像力好像更接近一些)

這是我們點的 "薯泥軟式法國麵包" 70元

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看那滿滿的餡料!!! 上層是厚厚的薯泥,中間是生菜番茄,下面是煎蛋。上下再用二片軟式法國麵包夾起來。

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分成二半。老實說,女生吃一半應該就飽了。

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因為它有這麼大個!!!

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斷面秀!!! 看官啊,請自行評判這用料新不新鮮?光是看它的顏色你就會知道答案。

而且料多實在,一層就是一層,只怕你嘴巴不夠大塞不下去啊。

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仔細看,就知道光是打這個薯泥就花了不少工夫。蛋色分布均勻,而且細緻度均一。

想想看,這些小地方,就如優格使用的水果一樣,都是店家親手一項一項準備的,

而不是從中央廚房統一配送來的,就知道他們對自己產品的認真與堅持。

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再來看看這個軟式法國麵包。如果麵包用得不好,像是發粉用得太多或是麵粉品質不好,都不會採用。

活力泉源使用出自 "武暖童窯" 的麵包。光麵包就試了好幾種,味道不對不用,外殼太硬不用,裡面太乾不用。

光是聽老闆解釋,我已經覺得這家店的供貨商,一定也都抱持品質至上的信念,才能統一戰線。(因為老闆太挑了啊)

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再來看看飲品。這是 "綜合莓果汁" (大,70元)

是啊,一杯馬克杯的果汁要賣你70元。

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但請仔細看......

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再仔細看.....裡面全部都是新鮮的莓果下去打出來的,沒有過多的糖分,也沒有添加過多的水,只有一杯滿滿的維他命C!!!

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不過,我還是要點一杯拿鐵咖啡,嗯....杯子更小了,90元。

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老闆說這杯奶泡打得不好,要我不要拍。哈哈,老朋友了,才不理你。

如果你以為這杯拿鐵就跟一般的沒什麼二樣,那等你喝了第一口就知道。

它的特別不在於用了什麼貓的排泄物做成的咖啡豆

而是.....它不是熱的,也不是冰的,而是...."冷的"。

你沒看錯,我也沒打錯,它真的就是現做的 "冷" 拿鐵。

所以就當你以為它是一般的熱拿鐵,要小心地喝第一口時....咦?? 剛剛發生什麼事? 好像怪怪卻又說不出來那裡怪

哇.....這不是熱咖啡啊。可是,它卻有點像給大人喝的牛奶一樣,會讓你一口接一口,一下就把這杯咖啡喝光了。  

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OK,照過來!!照過來!! 終於來到各位在菜單上看不到的。

因為老闆還沒想到要叫它什麼,所以就暫且叫它隱藏版拼盤吧(120元)。

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擺盤很豐盛。因為每項食材的準備上都費盡心思,顧全五色蔬果的概念。

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簡簡單單四項東西,穩坐四個方位,卻也一目了然。

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首先是生菜蘋果沙拉。

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磨菇起士蛋

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烤番茄,烤馬鈴薯與起士

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四塊軟式法國麵包。

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正確吃法是.....你愛怎麼吃就怎麼吃。

可以當作漢堡,自己搭配餡料。也可以單吃,隨你變!! (我沒寫錯字喔,就是 "變")

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看這樣隨手一夾,就變成了軟法磨菇起士蛋漢堡

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而且料是滿出來的....一盤隱藏版可以做二個這麼大的漢堡,還有額外的沙拉可以搭配喔。

點這個隱藏版拼盤要有點耐心等待,因為這每一項都得現做,還要等麵包烤到適當的程度才會端上來的喔。

所以,請放慢腳步,慢慢享受這個拼盤。

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看到這裡,不知道各位有沒有發現一件事??? 那就是...這裡是素食的(蛋奶素)。

素食的東西變化不多,更何況是早餐?所以這次老闆絞盡腦汁,終於想出了一套新的菜色,有別於之前的可頌與三明治 (請見前文)

除了老饕們要趕緊打電話訂餐,新的潛在客戶也非常推薦去試看看。

 

 

在活力泉源吃東西,有幾點先跟大家分享一下:

 

首先,它的飲料剛喝起來會覺得很奇怪,明明就是一樣的名字,為什麼喝起來的味道就是不一樣。

因為,我們平常喝的都加了太多的糖。所以當你喝到只加了 "應加" 的糖,你會覺得怪,會覺得不好喝。

但那是因為你的味覺早已對食物真正的味道沒有反應,只對那些人工添加物有興趣而已。

 

其次,它的價格乍看之下很貴沒錯,但你若考慮到這些食材的成本以及相對的品質,你會覺得它很超值。

尤其是它的分量都 "很大",而且都是紮紮實實,壓也壓不扁的那種。

我自己的經驗是,一份主餐通常一個大人加一個小孩,甚至二個女生來吃都很足夠。

若是加一份優格,那就絕對吃得很飽了。所以,你說它貴??其實非常划算,尤其是健康,要怎麼去衡量?

 

最後,嘿嘿嘿,那就是很多女性朋友的困擾,吃活力泉源的餐可以幫你解決。

想想看,吃了優格,還吃了那麼多蔬菜與高纖維的東西,去嗯嗯的時後絕對會通順很多的喔。

 

你的味覺是不會騙人的,吃過就知道!

 

延伸閱讀:【宜蘭美食】讓舌尖唱出無盡的感動!!! ❝武暖童窯❞ 手工麵包坊

 

 


 

活力泉源早餐

 

地址:宜蘭市民權新路296號

電話:0919-704-586 / 03-9363123

 

 

 

 

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