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喜歡比較牛肉麵的爸爸豬,這次去台東歪打正著地吃到了二款當地有名的牛肉麵,當然要記錄下來給大家參考。

台東路邊常常看到牛,多到看到都不稀奇了。這麼多新鮮的牛隻,會不會有更好吃的牛肉麵呢?口水口水,先別流下來.....

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首先看到的是 "阿牛牛肉麵"。這間可是鼎鼎有名,蟬聯了2013-2014台北牛肉麵節清燉組的冠軍。

以前在台北捷運圓山站,靠近承德路那邊看過這間店,但那時候對牛肉麵沒興趣,就這麼錯過,沒想到在台東遇上了。

很多網路資料都說,老闆是為了照顧家裡而將店搬回了台東。但這裡的店面更大,停車場更廣,能夠吸引的遊覽車客人說不定更多啊。

台東這家阿牛,位於小野柳旅遊中心裡面。過了富岡漁港之後不到一公里,很好找,旁邊就是很大的停車場。

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店面不小,至少比台北的要大上四五倍。空間很不錯,也有基本的裝潢。

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很多人都說小菜很好吃,但我是一個人去吃的,省錢省錢。

原本要點 "清燉五花牛肉麵",因為是140元。但服務員說那是類似 "培根" 的肉片。

啊......狠下心,點那個清燉冠軍牛肉麵,200元,這價格在台北都算貴啊。半筋半肉的是 240元一碗,價格似乎有上漲喔。

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一端上來,香味撲鼻而來。看起來很簡單清淡,但聞起來卻毫不簡單。

四大塊牛肉,二片白蘿蔔,以及大量的青蔥。你聞不到過多的調味,這是用功夫煮出來的一碗麵。

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不得不說,這四塊肉給的大方,而且燉得剛剛好。瘦的部分不會老,油脂的部分不會膩。

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這二塊白蘿蔔,也代表了湯的主要味道來源。

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我在別的網誌上做了些比較。雖然都是阿牛的清燉牛肉麵,但似乎外觀有很大的差異。

有些人拍到很多青菜,有些人沒有看到白蘿蔔。我不知道其中奧妙,但味道會不一樣的。希望是一樣好吃。大家可以相互比較一下。

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湯汁看起來清淡,喝起來卻是結合了 "蘿蔔的甜與牛肉的香"。這是整碗麵的精華。

這湯喝起來是 "甜的",混合了蘿蔔甜與鹽味的甜。

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麵體是偏細的方麵,很清爽的口味。

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不得不說,這200元花得值得!!! 因為的確很有特色!!

用非常簡單的食材,做出不一樣的牛肉麵!!!

只是我有一點比較不滿意的,湯喝到最後有點累,我知道那是好東西,但卻喝不大下。

我想是因為加了非常多的蔥段在裡面的緣故。剛開始的第一,二口是喝不到的,

但愈到最後,每一口湯汁的蔥段就愈多,味道也從甜的變成了一股怪怪的味道。

唉.....我應該沒那麼難養,只是對一碗蟬聯冠軍的清燉牛肉麵還是要雞蛋裡要挑些骨頭啦。

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台東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵

地址:台東市松江路一段530巷5號 

        [小野柳美食大道 Shiauyeliou Boulevard]

電話:089-280171

營業時間:上午11:00~晚上20:00 

 


 

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南王牛肉麵

這間店非常好找,如果你沿花東縱谷來台東,是一定會經過的。

就在剛過綠色隧道,還沒有進入熱鬧的台東市區之前,右手邊就會看到招牌。

寒假時就經過一次,但總覺得,怎麼這麼有名的店,卻這麼小間? 也沒有機會去吃。

這次,全家餓到沒力,南王是就近吃得到的美味,來吧。

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滷味小菜,偏淡甜,還不錯。沒有太多的滷汁,也不用另外加醬油調味。水準以上的滷味。

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捲捲頭幫我點了牛肚麵。我一股腦地狐疑???

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牛肚的份量很不錯,八九條喔。

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滷的味道跟小菜是一樣的,都是偏淡。說是 "淡",在夏天卻很好入口。我不知是不是全年如此,若是在冬天會有不同濃淡,會更棒。

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另一碗牛肉麵來了。牛肉一共有五塊,而且形狀很完整,不像一般牛肉麵館,不規則狀就算了,有時還碎碎爛爛的,很沒誠意。

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不過,這牛肉麵我吃起來,還在能接受範圍,沒有很特殊,但也不會讓你當場放筷子走人。

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點的水餃卻在水準之上

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因為我無法抗拒那個縮個剛剛好的餃子皮啊。餃子要好吃,皮要比肉餡更重要。這個餃子皮不錯!!!

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 亮亮小姐知道肚子餓,吃相不好看,所以拒絕照相喔。

 

台東市區還有很多家牛肉麵,不過要是應該會很久以後了。

這次試的這二家,在名聲上都挺響亮。但我自己試過之後,會推薦阿牛牛肉麵。

你說貴??是啊,但我覺得很值得。非常值得。如果你要吃到一碗 "會記得味道" 的牛肉麵,阿牛不會讓你失望。

南王不好嗎?其實也沒那麼差,它只是稍微遜色。

但南王是一家小店,老闆夫妻兩人超客氣的,非常有人情味的一家小店。

或許不只是它的食物,而是那股在地性與草根性,讓南王之所以為南王的緣故吧。

 

 

台東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵

地址: 950台東縣台東市更生北路717號

電話:08 923 9355

  


 

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Posted by 捲捲頭 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


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  • 樂天小高樂天人生
  • 阿牛的清燉牛肉麵感覺好特別!看起來清爽不油膩 不重鹹的好味道
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