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這個禮拜在 宜蘭食尚玩樂 那個美食社團裡,突然出現了一家新店,媽媽胃!! 而且還是越南料理。

我上次吃越南料理不知要回溯到多久以前了?? 而且唯一另我印象深刻的就是當年在台大附近的翠園。

那可是要存好久的打工費才能去打一次牙祭的地方啊。

其實也不是太貴,而是當時太窮......

這些年東吃西吃,但就是沒有碰到好吃的越南料理。記得有一次在現在的新月廣場附近,吃過越南媳婦開的一家店,但也沒留下太多印象。

而大多時間能吃到的東南亞食物,通常是泰式料理而非越南料理。

二者雖然是鄰國,但飲食文化還是有相當的差異啊。

所以啦,捲捲頭這個禮拜都一直找機會去媽媽胃探探,但那邊實在超難停車,一天拖過一天。

今天中午終於有耐心找到車位,跟爸爸豬與瑞瑞一同去吃看看。

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店面很好找,就在楊婆婆麵粉煎隔壁,我們介紹過的比薩客也在旁邊。

來這裡最好騎摩托車來,開車來是幾乎找不到位置停的。

一棟舊房子,外觀用心磁磚貼了起來,但裡面卻還是很傳統的小店。並不是什麼高級餐廳。

門口黑板上寫了每日的限量炒飯,等一下就點來吃看看。

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我們打了電話預訂,進門卻剛好都沒人,空空的。但千萬別以為你會有這麼好的運氣,因為坐定後不到十分鐘,店就滿了。

價格不算貴,但以午餐便當價格來比較的話,就貴上約1/3,就來看看值不值得吧。

主要是飯,麵,小菜,湯與以料等幾大類。

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特價炒飯要寫在另一張單子上,炒飯可選原味或咖哩,再配上三種選擇。我們點了最基本的咖哩豬肉。

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最先上來的是生牛肉麵 (100元)。中間那個似乎是半顆皮蛋。

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其實我也不大確定那是不是皮蛋,顏色很鮮豔,味道沒那麼重。

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雖說是生牛肉,但因為加了熱湯,所以也被燙熟了。

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麵是扁的,所以不是很好夾。捲捲頭試了好久才抓到訣竅。這麵應該也是米做的吧,而不是麵粉做的。

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裝在小碗裡似乎比較好看。這麵吃起來很清淡,很有越南風味,加了檸檬的酸香,應該很適合夏天。

我覺得吃習慣重口味的人可能會覺得太淡.....

不過,大人說淡,瑞瑞吃了幾口,喝了湯,結果說好辣。我想並不是辣椒的辣,而是檸檬。

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這是香茅排骨飯(好像是70元)。這個上來就有點傻眼,這不跟一般的便當沒什麼二樣嗎??

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不過,這排骨炸得很好看,金黃酥脆。厚度也還算更易夠意思。

但我覺得若一個人來媽媽胃,就點些更具越南味的菜吧,這個排骨飯可以跳過。

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再來的是小菜類的 "海鮮涼拌" (65元)。

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若是吃泰國菜,捲捲頭一定會點的是 "涼拌木瓜絲"。這裡也有,但海鮮涼拌是一樣價錢,那當然免費升級啦。

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上面灑了些花生粉(粒)。這道 "非常好吃"!!!! 而且上面還有好幾隻蝦子呢,很超值。

下面是冰鎮過的洋蔥,有點嗆,但不會太辣。

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再來,也是小菜類的 "生春捲" (65元)。

比一般的越南春捲要來的粗一些,而且我記得這個通常都不便宜啊,這二大卷才65元。

左邊那個酸甜醬也非常好吃,拿來配月亮蝦餅也一定很棒。

上面紅紅的當然也是蝦子,跟剛剛的海鮮涼拌裡的應該是一樣的。因為便宜不可能用到什麼高級蝦,但吃起來還算新鮮。

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不是每個人都敢吃生春捲,因為有點很特別的 "米" 的味道。

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所以,這個酸甜醬的水準就決定了生春捲好不好吃。

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哈哈哈,超好吃啊!!!! 有點酸,有點甜,再帶些微微的辣。

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最後上來的,才是每日限量的炒飯 (咖哩豬肉 80元)。其實說限量我蠻懷疑的,因為幾乎每桌都有點這道啊......

份量非常夠意思,一個人應該吃不完。廚師的勺子應該很大一個。

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大概是因為加了咖哩,所以顏色很深,但咖哩的味道並不重。

你反而會注意到,這飯似乎炒得太乾了些,需要配湯或飲料才能吃得順口。

若是單點這個,一個人要吃完並不是件愉快的事。

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瑞瑞吃了牛肉麵湯喊辣,趕緊到冰櫃裡看看有什麼。喔?? 荔枝果汁 (30元)??

雖然知道不便宜,而且這種東南亞的果汁純度也不會太高,但跟越南菜倒是很相配,立即解辣。

 

 

第一次到媽媽胃用餐,二大一小花了四百出頭,我覺得還OK,並不是什麼大地雷。

因為網路上有人說好吃,有人卻唱反調。

我覺得主食類並沒那麼驚豔,倒是那二道小菜讓我食慾大開。 

不同的文化,不同的天氣環境與食材,所變化出來的味覺,實在太奇妙了。

下次再去試試其他小菜啦

 

 

 

媽媽胃
營業電話:(03)932-7198
營業地址:宜蘭市神農路二段5號
營業時間:10:30~15:00、17:00~21:00 週二只營業晚上時段
粉絲團:https://www.facebook.com/mamamaway

 

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