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下廚做飯對捲捲頭來說不是難事,因為小孩跟爸爸豬很好養,炒個飯,弄個滷肉,咖哩,冷凍水餃甚至炒個麵就能搞定。

從冰箱拿料到上桌,通常都是20分鐘以內的事,咻咻咻就能把全家給餵飽。

但要提到那種要花時間的菜,像是熬什麼海帶排骨湯,那些要把什麼精華萃取出來,又不能讓營養流失的那種,我是完全沒輒。

因為實在沒那個閒功夫去等什麼大火悶燒再小火熬煮那些瑣事了。

今天,捲捲頭參加了一個 "元山家電營養魔方" 的試用會。三小時下來,做菜功力大增。

不是學到了什麼秘訣,而是這台機器讓家庭主婦輕鬆地燉湯,熬粥,讓原本很花時間的東西變成幾個按鈕就解決的小case。

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這小妮子怎麼變成約翰屈伏塔?? 這麼高興??

因為這場活動在親子廚房舉辦,她可以名正言順地當我的小幫手啦。

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美麗的活動主持人

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很有個性的元山家電主管。他很坦言地說,元山家電的知名度不高,因為都在從事家電代工。

但這款 "營養魔方",可是元山家電自己研發出來的。

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檯子上放的就是今天的主角,"營養魔方"。

外型....方方正正,有點像是熱水瓶呢,它有什麼神奇功能?等一下慢慢看吧。

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今天要用營養魔方來做三道菜,第一道是蔬菜湯品。

親子廚房的好處就是,可以讓小孩幫忙。瑞瑞已經會幫忙切菜了喔。不過在旁邊看她拿刀子還是不免提心吊膽.....

要趁她們喜歡在旁邊幫忙的時候增進親子關係,不然再過幾年小孩長大就沒這種機會了。

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會場蠻匆忙的,所以我們有點摸不著頭緒。不過過程倒是蠻簡單的,就是切切切然後放進料裡機裡面。

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這個濾網蠻有學問的,但基本原理就是想要將食物打碎萃取精華的放在上方,想要留一點食物口感的放在桶身。

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將濾網放入營養魔方料理機

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這個蔬菜湯要配上牛奶,所以直接加入大量的鮮奶吧。

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蓋上蓋子,選擇料理方式

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這時你可能會以為很難選,但請看看這個全中文化介面,沒有滴滴答答的液晶面板,很直覺地操作。

我們要做的是牛奶蔬菜湯,就按下 "蔬果" 鍵即可。之後就全自動操作啦!!!! 就像煮開水一樣簡單!!!

另外像是 "五穀/粥類","豆漿","肉類","海鮮" 都是一鍵搞定。(會不會太簡單了一點啊)

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喔,忘了介紹,今天教我們的主廚是帥哥陳德烈....本人很高,超過180吧。不過太年輕了,不是捲捲頭的菜....(根本是自己過熟...)

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第二道菜,是蒜味精力湯。含有大蒜與芹菜的菁華,再加上海鮮與雞肉的鮮甜。

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當然還是請瑞瑞切芹菜與番茄.....

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炒蝦頭這個重要工作,就有請同組的小布媽媽。

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放入大量的蒜頭放進濾網 (沒有全倒進去啦,那就太多了)。

可以看到那邊有類似果汁機的刀片,能將食物切細甚至完全碎化。

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再放入炒過的蝦頭,這邊的食材都會被攪成渣,等一下會看到。

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最上方還可以放一個蒸盤,剛剛的鮮蝦與雞肉就會放在這邊。因為這邊並不會被刀片切到或攪碎,可以保持食材的完整性。

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剛剛蔬菜湯放的是鮮奶,這次做精力湯放水即可。

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喔,提醒一下,營養魔方全機內膽都是採用食品級的304鋼材,安全無虞。

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全部放入之後,搭啦,按下肉類按鍵就好啦。(因為有雞肉....)。第二道菜開始烹煮,又是跟煮開水一樣簡單。

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第三道,就不會用到營養魔方機器了,但卻會用到很奇特的食材。

(在哪?? 我怎麼沒看到??) 

嘿嘿,左邊那袋包起來的就是啦。那是一袋豆渣。

哪來的豆渣? 營養魔方可以用來自製豆漿,而這些豆渣,就是磨豆漿留下來的。(其實我也很想試試它磨出來的豆漿好不好喝)

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把所有材料,麵粉,蛋,豆渣粉都加在一起。

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是要做蛋糕嗎?? 

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開始攪拌!!!

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攪成糊狀就OK。

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小孩都喜歡把手弄得髒兮兮。這要是在家裡,早就被罵慘了。

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原來,這可以拿來煎成蛋餅啊。

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第一次做,感覺不是很好。但賢慧的小布媽加了番茄跟蔥花,感覺好多了。

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看看專業的德烈哥,很專心地在擺他的豆渣蛋餅。

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果然,專業的不一樣。

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德烈哥做的第一道湯品,蔬菜牛奶湯也擺盤完畢。

用小湯匙挖成的紅白蘿蔔像小湯圓似的,很可愛,小朋友看了會很喜歡。這招要學起來!!!!

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德烈哥的蒜味精力湯也好了,原本放入的那些大蒜,芹菜與番茄,都已經熬煮成黃澄澄的西式濃湯。

那你會問,為什麼這湯看起來怎麼沒有什麼渣渣啊?? 

因為有 "汁渣分離" 技術,讓食材的渣留在濾網裡,留下精萃的濃湯。

這用來做南瓜湯也可以,換另一支料理刀,南瓜切塊全部放進桶身就可以了。

 

 

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擺盤!!! 加入放在上層的雞肉與蝦子。

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完成!!!

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好啦,該來看看我們的作品。其實大部分都是小布媽的傑作.....我們都在旁當觀眾。

先是蒸盤裡的蝦子與雞肉。因為下方就是高溫的湯品,所以利用水蒸氣將它們蒸熟,也順道入了味。

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濾網這裡精彩了!!! 外面那圈黃色的是什麼??

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仔細看,這些都是已經被打成碎粉狀的各種食材。

原來營養魔方有獨家的 "汁渣分離"技術,利用高速的離心原理,將渣甩到周邊。

不愧是家電代工出身,這跟脫水機的原理是一樣的。

讓濃湯就是濃湯,不會有食物的殘渣。

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特製的鋼刀,加上那一圈圈的螺旋,在烹煮的時候會產生上旋的力道。

官網介紹說,這叫 4D 渦流精粹法。

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若是自製豆漿放入黃豆,這邊留下就會是豆渣,也就是剛剛第三道菜的食材之一。

這個汁渣分離做得相當徹底,讓料理的過程簡便許多。不用再去濾渣,不僅是湯品,製作豆漿也可以現喝,清潔濾網也很方便。

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還是用一下官方的照片來說明它的料裡方式吧,捲捲頭有點詞窮了。

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多虧小布媽的慧心巧手,我們的三道菜也能漂漂亮亮擺得上台面。

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蒜味精力湯!! 那個黃澄澄的濃湯看起來真不錯。若是自己熬.....可能要花個大半天吧。

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一杯現磨自製豆漿,再加上二片豆渣煎餅,完全釋放黃豆營養的健康早餐!! 

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我們的蔬菜牛奶湯.....賣像果然差專業的很多.....

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好不好吃?? 看瑞瑞難得出現的大眼睛就知道答案啦。

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(再偷一張官網的圖)

除了剛剛介紹的萃取營養,汁渣分離與簡易的操作之外,它還有 "自動清洗" 的功能。

據主持人說,把檸檬切塊放進去按下清洗鍵,之前烹煮後留下來的味道就會消失,不會影響下一道美味。

  

捲捲頭是個急性子,如上面所說,我只會做那種咻咻咻就能上桌的菜餚。

燉湯,熬粥,萃取食物菁華這種對我來說是天方夜譚,去外面吃還比較快。

這次看到元山家電的營養魔方,可說是急性一族的福音。

因為它一方面符合了"快快快" 的天性,另一方面又能幫我們做出花時間的功夫菜。

在高度重視食安議題,但又不知要如何吃得健康的時代,若能輕鬆自己製作豆漿,燉精力湯,或熬出營養滿點的粥品,很不錯。

 

 


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