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"不行,通通要拿去做精" 已經是經典的廣告台詞。

你知道嗎? 這支廣告已經十多年了喔,白蘭氏在台灣也早已是精的代名詞,歷久不衰。

白蘭氏精原始於英國喔,原是英王御廚白蘭先生為恢復喬治四世的健康而研發出來,在1835年開始量產。

在1920年代傳到亞洲,結合了華人食補的文化,受到華人文化圈的歡迎而大放異彩。

 

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上周捲捲頭有機會參加白蘭氏精的在台北的說明會

本以為會像參加過的活動一樣,大家吃吃喝喝,看看影片分享一下心得。

沒想到一到會場,看到桌上的名牌,都是醫生,營養師,小兒科醫生等等專業人士。

整場活動下來,像是一場醫學期刊發表會。

白蘭氏提出各式實驗數據證明喝白蘭氏雞精能提升專注力,恢復體力,減少疲勞甚至能提升母乳品質等等。

而台下的專業醫學人士,紛紛從小兒科與營養學角度提出疑問與建言。

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完全是門外漢的我,除了只能趕緊做筆記之外,根本也沒時間拍照。只能讓大家看我那天喝的超可愛的紅茶拿鐵。

會後想了一下,嗯.....這也難怪。

目前市面上有很多產品都叫 "精",它們之間有什麼不一樣呢?? 我想很少人會去認真比較。

白蘭氏是目前唯一有 "臨床實驗證明",這也是為何它找醫學專業人士來看它的實驗報告,而非大買連續劇置入性廣告做行銷。

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白蘭氏精用高溫高壓的方式,以萃取 "活性胺基胜肽複合物" (Bio Amino-Peptide Complex)。

整個生產過程,也可以到💁位於鹿港的白蘭氏健康博物館參觀。 裡面有條空中走廊,透明化生產過程。

所以,雖然都自稱為 "精",製作的方式不一樣,營養成分差距可能也很大,千萬不能傻傻分不清楚。

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零脂肪,零膽固醇,不添加鹽,也不含防腐劑。

有人問:那為什麼喝起來會鹹鹹的?? 因為那是肉類濃縮後的正常味道。

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以前讀書的時候,看到這罐被媽媽放在書桌上,就知道考試要到了。

那時家裡不是很有錢,買罐精可是要精打細算才能從買菜錢中省下來的。

就算當時不大願意,有點反叛,現在想起這段故事還是有點鼻酸。

難以用言語交流的代溝,愛心全被塞在這一小罐裡了

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專利三重安全瓶蓋,方便又能保存精的完整精華。

尚未開封前,瓶蓋是下凹的。

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開封後,瓶蓋中央會凸起。所以購買前也可以摸摸這裡,看是否封存良好再買。

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超過99%都是純精,非常少量的焦糖色素是為了上色用。

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 所以倒出來會是這樣,非常接近錫蘭紅茶的顏色。

  

我以前喝白蘭氏,都是一口氣喝完,從來沒注意它其實沒有想像中的那麼 "油"

之所以會誤認為它很油,大概是它的味道,以及它是 "整隻的營養精華" 的印象而來吧。

但事實上,白蘭氏鷄精製作過程經過離心去油,達到零脂肪、零膽固醇,因此大家別再誤會了!!

然而,鷄精很營養沒錯,但那個特殊的味道可能不是每個人都習慣。

白蘭氏請了專家設計了十八道 "健康養生料理",讓營養能夠更容易被吸收。

因為白蘭氏精本身就是高溫高壓製作而來的,所以也很適合用來加熱入菜。

看了這些食譜,捲捲頭有點手癢,決定來做些更簡單的給大家參考

 

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首先是精蒸蛋材料如上,蛋四顆,魚板數片,白蘭氏精一瓶。

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把蛋與魚板準備好,就跟一般的蒸蛋步驟一樣。

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這裡要變些花樣啦,加入整瓶精。

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顏色有稍許變化

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放入電鍋蒸,用半杯水蒸約15分鐘。

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將將,那二片魚板的位置,剛好成了眼睛.....

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比一般的蒸蛋要多一些些焦黃色,依然富有彈性。

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吃起來....啊.....忘了放鹽巴.....不過淡淡的味道還不錯,給小孩子配飯吃也很好。

蒸蛋一樣滑嫩,若不明說,跟一般蒸蛋的味道是分辨不大出來的。

所以若小孩不喜歡精的原味,可以用這招補充營養,增加專注力。

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第二道,這次要認真點,天冷燉點熱湯給家人喝。來個瓜仔雞肉湯

這可是宜蘭人最愛的,市區有一家小店專門賣這個,生意超好。其實做起來非常簡單。

材料有:切塊腿肉,香菇,罐頭花瓜,精一瓶,以及神秘的配方一盤。

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將所有材料倒進去.....

再放入神秘材料:鳳梨醬。(也可以用醃漬的冬瓜)

嘿嘿嘿,這道湯品就不用放鹽了。因為鹹味會從花瓜與鳳梨醬而來。所以這個神祕材料放入的多寡,會影響到最後的鹹淡。

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倒入整瓶

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開火煮滾

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煮滾之後放入悶燒鍋,甚至可以早上準備好後出門上班,就放給它悶,晚上下班回來就可以吃嘞。

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將將!!! 一掀蓋,香噴噴的味道

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天冷來上一碗!!!

這比什麼薑母鴨,羊肉爐要健康的多啊,一樣熱騰騰,但卻沒那麼多負擔。

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加了白蘭氏精的瓜仔雞肉湯,熟悉的味道一樣香濃,營養卻更加倍,很適合在冬天替家人暖身體喔。

或許是因為鳳梨醬與花瓜占了大部分的主要味道,精影響的部分不多。

湯本身跟精的融合度很好,大概是因為"原料"都是的緣故吧,本來就很相似的東西,不大會相斥。

 

市面上這麼多種營養補給品,名稱很相近,底子卻有很大不同。

還是選擇歷史的老牌子,配上有臨床證明的科學證明,比較有保障。

   

 

 

 

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