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原田屋燒肉鍋物
地址: 
宜蘭縣宜蘭市農權路三段29號 (附停車場,近宜蘭文化中心)
電話: 03- 935 9988
營業時間 :
     一~五 晚間17:00-22:00
     六、日(例假日)中午11:00-15:00, 晚間17:00-22:00
     最後收客時間 午餐時段13:00。晚餐時段20:00,用餐皆為2小時)
粉絲團 :http://ppt.cc/7DWeb
 

 

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宜蘭燒肉店很多,尤其是吃到飽的。但.....我從來沒吃過。

因為有了點年紀,對肉類的興趣大幅減低。若要吃,也只想吃到高品質的肉類。

這個月我們家庭聚餐選在宜蘭市的原田屋燒肉鍋物,是家吃到飽的餐廳。

停車還算方便,停車場若滿的話,附近街道也蠻好找。(停車方便與否超重要)

就看等一下的肉質與鍋物湯頭能不能符合期待嘞。


檢視較大的地圖 

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一進門的沾醬台,配菜,滷肉飯以及飲料區。

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櫃內的火鍋料都是自取,酌量拿取喔,因為後面的東西真的很多。

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蛋糕,豆花,果汁......自己拿吧

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我們約六點左右到,餐廳看起來還頗為簡單大方。再過20分鐘,這裡可是一級戰區,滿滿都是人啊。

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大部分的都是這種四-六人座,半開放式,有部分隱密性還不錯,跟鄰桌有隔板,聊天也不會怕吵到。

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嘿嘿嘿,多虧妹夫的功力,幫我們喬到最好的位置,柵欄後方的包廂區。

其實座位是一樣的,一共有四桌,所以可供24個人一起用餐,也才夠我們一大家子啊。

(裡面的戰況我就不方便拍了,哈哈哈,杯盤狼藉啊)

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我比較晚到,但....怎麼會是這二隻在掌廚??

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這二隻可是全家族最皮的,湊在一起搗蛋功力有相乘的效果。

又不怕醜,耍寶無極限。

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哇,這鍋是甚麼? 原來鍋物有二種湯底可以選,這是牛肉湯底。(另一個是酸菜白肉湯底)。

爸爸豬怎麼點這個啦,小孩怕辣啊。沒關係,家族聚餐就有這個好處,可以到別桌去吃酸菜白肉。

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我趕緊去冰櫃裡拿了火鍋料,沒想到,這盤卻是這篇文章各位看到最後一盤 "非肉類"。

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因為.....桌邊有英式下午茶....全是肉.......

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 先來個霜降牛肉吧,這時碰到難題了,你是要燒烤還是放入火鍋?? 

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烤吧!!! 炭火正熱。

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肉很薄,所以熟的非常快。而且是牛肉,所以幾乎是十秒以內就能食用。

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將將,尚未沾醬的霜降牛肉片。

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再來,椒鹽板腱牛肉。紅白色的肉片配上胡椒鹽非常好看,與一般純肉片感覺完全不同。

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一片烤個十五秒左右,趁還有些許血紅色時就拿起來,原來撒在上面的胡椒鹽自動變成調味料。

單吃其實不會過鹹,比一般肉片多了一層味覺。我更發現再沾點沙茶醬,增添濕潤會更好吃。   

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再來,幾乎必點的牛舌。這裡切得很薄,台灣的吃法好像大部分都如此。

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果然,舌頭跟肉有完全不一樣的肌理。生的時候可能看不大出來,但一烤就完全不一樣。

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之後爸爸豬就跑到別桌去亂拍了,看來他已經吃得很飽。

這盤是 "櫻桃鴨"。

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五花肉培根

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這些一般薄片肉類,我們點的是588元/人,都像是不用錢一般,隨你吃。

菜單上說一桌單品項最多點 8次,但想吃的都上來一輪,就算日本的大胃王來,也差不多該飽了。

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肉片的種類非常多,豬,牛,羊。再搭配上原味,味增,或是椒鹽,就有很多種變化。

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再加上蝦,透抽,以及魚片等海鮮......愛吃肉類的,或者不喜歡蔬菜的,應該找到了快樂天堂。

而海鮮部份會推出每日一物,每天都有不同的海鮮喔!

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亮大師調配的牛肉火鍋已經好了喔。

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來一碗慰勞一下辛苦的爸爸媽媽。

這碗真應該在寒流的時候來吃,香香辣辣。對我們平常不吃麻辣鍋的人來說,還有點麻辣呢。

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這個湯頭真的很棒,若您是重口味的,點這個就沒錯。

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看看鄰桌的酸菜白肉,但也只有看的份,肚子實在沒地方裝了。

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去看看配料台吧,前面跟一般火鍋店一樣,不同醬料。

比較不一樣的是這幾個彩色盤子,裡面裝的是不同口味的泡菜。

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對嘛,吃烤肉一定要配點泡菜。才有大人的味道。

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有了泡菜似乎味口又有點開了,不再那麼全是肉味。

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捲捲頭最喜歡的玉米筍,也超大一條。

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再來吧,松阪豬肉條

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下下下!!!!

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豬五花,這油脂超多!!

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油一滴下去,馬上變成大火快炒店

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邊邊有點微焦,稍脆一些,很好吃喔。

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第一次來原田屋的朋友,可能還不大知道要怎麼點菜。

這裡的價位分為 388 +10%  468+10%588+10% 三種, 

388的價位只有在六日及國定假日才有,而且不含鍋物

晚上是 468+10%及  588+10% 兩種價位,但588+10%還多了一些更好的食材!! 多了100元,保證值得!!

填好之後拿給服務生即可,上菜速度很快。

上面菜單是牛肉類

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豬肉類

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雞,羊,火鍋肉片類

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海鮮類....

所以我剛剛說過,這全部來一輪,就算食量再大也會投降。別忘了還有那一鍋火鍋呢。

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嘿嘿嘿,就算再飽,我也看到了最愛雞屁股啊。前面是椒麻口味,後方是味增口味。

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二種一起放下去.......三秒鐘後我就後悔了。

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嗚嗚嗚......因為全都會混在一起啦。若要吃到不同口味,還是要有點耐心,一道一道慢慢烤。

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將將,油油滑滑,三不五時會咬到小骨頭,超好吃啊。

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雖然已經快喊救命,但爸爸豬仍然堅持要點這個!!!!! 原田厚切牛排。

還好他有堅持,不然,我們就錯過這個最精彩的一道。

甚至我認為,若你選擇588價位,就應該先吃這一道!!! 不要用其他肉片佔了肚子。

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轉個身看看切面。甚麼?? 看起來沒甚麼??

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那就來比一下吧,十元硬幣太小了啦,拿50元硬幣來也不夠厚啊。

最厚的地方超過四公分厚,這不只是肉片,也不是肉條,而是好大一片肉塊啊。

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側過來看!! 我是不大懂甚麼油花分布啦,好吃就好。

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這碗醬不是用來沾的,還是用來刷烤用的。

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牛排不是沒吃過,但自己親自烤這一大塊,卻是大姑娘上花轎,第一回呢。

有種在荒郊野外,牛仔們圍著營火烤肉的快感。

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莫約一分鐘後翻面,標準的炭烤格紋我也會做

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實在太厚了,三個面都要分別翻烤一下。

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外皮已經呈現漂亮的炭燒顏色

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嗯.....手邊只有剪刀,而且好像還沒按照肌理隨便剪,有夠醜。

不過這個斷面,已經有 sous vide 的味道了呢。外熟內嫩。

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第一次烤,對熟度的拿捏沒甚麼信心,再剪成小塊回烤一下。

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雖然我說剪成了 "小塊",但每一塊仍有5*3公分左右大小。剛好是爸爸豬一大口的分量。

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左邊玫瑰鹽,右邊胡椒鹽,要沾哪種來吃呢??

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真的好吃,原來在裡面的血水,已經轉化成夾在肌理中的肥美肉汁。

這一塊在自己的凌遲之下也能有這般美味,原來烤牛排不難嘛,只要有好的肉質加上純熟的技巧,怎麼弄怎麼好吃。

不過吃下這塊,我的肚子已經滿到喉嚨.....真的太飽太飽了。台灣吃到飽的文化實在強大。

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無論是最後的哈根達斯或是明治冰淇淋,就讓小孩去享受。

 

若是不選388,想要一次補足一個禮拜的蛋白質,那就直上588。

而且,一定要先吃厚切牛排或是厚切豬排,其他多樣化的肉欸與海鮮就當之後的小點囉~

這樣才能吃到重點,吃到滿意!!! 順序千萬別像我們一樣弄錯了喔。


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地址: 
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     六、日(例假日)中午11:00-15:00, 晚間17:00-22:00
     最後收客時間 午餐時段13:00。晚餐時段20:00,用餐皆為2小時)
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