[捲捲頭 Wonderful 品味。生活]   [捲捲頭粉絲團]
我們不是因年老停止玩樂,我們是因停止玩樂才會變老。
專注在:國外自助旅遊/童裝穿搭/親子飯店/餐廳美食/DIY體驗/生活用品 部落格
邀稿聯絡請洽:rechal6300@gmail.com
【Brother 創意自黏標籤機】Line Friends 版,熊大,兔兔,饅頭人,好玩又有趣
【統一蜜豆奶】萬聖節手做 DIY 包裝,好喝又好玩!
【桃園大溪實境遊戲】草尾迷宮大慶洞,吊橋古宅再加帽子歌后。體驗豆干之外的大溪老街            

cats

無論提到干貝醬,或是 XO 醬,你會想到什麼??

我想到的就是辣辣的,然後以前賣好貴,然後就沒了.....或許我的生活經驗裡本來就很少接觸到干貝醬吧。

這次朋友送的是小朋友能吃的手工干貝醬,我才開始去了解到底什麼是干貝醬.....

原來干貝醬或XO 醬是香港在 1980 經濟發達年代的產物

因為經濟好,總想吃點好料,所以用了珠貝,蝦米,金華火腿,辣椒等做成了這種新的醬料。

而取名XO是取自白蘭地酒的等級,二者顏色也相近,也同時打下了XO 醬的第一印象。

P8020317

台灣各地都可以買到干貝醬,講究一點的是來自澎湖等海港,大賣場裡也有工廠生產線出來的平價商品。

朋友這款.....來自高雄 "嬤嬤覓呀" 出品的 "手工" "純"干貝醬,可是超高檔的啊。

包裝非常精美,非常適合拿來送禮,讓懂得美味的好友一同分享。

嬤嬤覓呀購買網址 : http://www.mamagoods.com.tw/

嬤嬤覓呀FB官網  :https://www.facebook.com/mamagoods/

P8020318

這盒是 "影響" 禮盒組。 定價是 1580 元。看到這裡,你應該會跟我一樣嚇一跳吧!! 

是甚麼樣的產品可以讓嬤嬤覓呀這麼有信心?? 

P8020321

開箱!!! 裡面有二罐 170 公克裝的手工純干貝醬。

page  

分別是 "甘味" 與 "原味"。(朋友特別介紹,甘味的很適合小朋友,不辣,但卻保有天然食物的甜)

P8020326

我想很多人也跟我當下一樣,對旁邊那個小布套也很好奇。

原來裡面是木質的湯匙與筷子,就連布套的質感也都很不錯。

 

 

P8020328

P8020334

全新鮮製作小瓶真空包裝,沒有抗氧化劑,不放防腐劑,所以賞味期限只有三個月。(你家冰箱那瓶干貝醬放多久了??)

這張照片的另一個重點是,讓你看到裡面內容物。

P8020337

看不出來有甚麼特別的嗎??

普通的 XO 醬或是干貝醬,很多顏色都很深,而且有大量的蝦皮與辣椒,幾乎都忘了它應該是 "干貝" 醬。

而嬤嬤覓呀的手工純干貝醬,打開看到則是滿滿的干貝絲 ,

它捨棄了一般製作干貝醬會用到的 "其他" 材料,像是 "魚乾,蝦米,火腿" 等等,都不用。

因為那些用料雖然瞬間提升了香味,但也失去了干貝醬應有的原味。

P8020347

那些白白一絲絲的就是干貝,是台灣在地人工 "親手" 撕下來的。

天啊,光是想像那個場景,分明就是耗費工時與大量人工成本,在講求快速消費的時代,只有傻子才會有這樣的堅持。

P8020350

嬤嬤覓呀的網站是這麼說的,這是 "東方的魚子醬"。

是啊,如果一直將品味停留在大賣場等級,當然也就沒有機會,也沒有"視野" 去品嘗手工純干貝醬的可能性。

P8020351

隨手煮了碗麵,加點豆芽,配上一瓢 "甘味" 的嬤嬤覓呀手工干貝醬。

P8020356

我看到價格之後,才知道這一瓢太豪放了啊!!!

P8020359

完全不敢碰辣的瑞瑞,呼嚕呼嚕就把這碗干貝麵給吃光光。

如果家中有挑嘴或食慾不佳的小朋友,只要端出這瓶甘味干貝醬,鐵定能掃光一碗飯的

P8020361

至於每餐不能沒有白飯的妃小亮,本人難得展現賢慧的一面,還特別用鑄鐵鍋煮了一鍋白飯。

P8020364

夏天很難變化出什麼料理來滿足這些臭小孩

只要冰箱備上幾瓶干貝醬當成秘密武器,香嫩的干貝絲,不論是口感或是味道都很適合小朋友!

P8020366

嬤嬤覓呀的手工純干貝醬,不只是送禮的尊貴禮品,也是擄獲小朋友胃口的最佳禮物喔!

還有還有,常去露營的家庭只要這一瓶,也不用想破頭該準備什麼菜了啦~~~

P8020368  

這小傢伙也是呼嚕呼嚕吃光光。

 

我自己當然也吃了這款 "甘味" 的手工干貝醬,它完全不死鹹,也完全不辣,只有滿滿的干貝香與甜。

各位還記得干貝要怎麼吃嗎?? 最能展現的手法就是 "乾煎",稍微加一點調味料就能提出干貝的鮮味。

因為圓圓的干貝在海裡,已經吸滿了海水本身的鹹味,如果慢慢嚼,一股甜味會接著出來。

手工干貝醬延續了這個道理,每一條干貝絲都有自己的天然味道,不需要過多蝦皮,火腿甚至辣椒的調味就很好吃。

配上熱騰騰的麵飯,香氣加速發散,很棒的家庭享受。這餐我們四個人就幾乎吃掉半罐 "甘味" 干貝醬......

下次只有我跟爸爸豬二個人吃飯的時候,再來試試 "原味" 的,加了一點辣會更對大人的胃。

 

 

嬤嬤覓呀購買網址 : http://www.mamagoods.com.tw/

嬤嬤覓呀FB官網   :https://www.facebook.com/mamagoods/

 

 

 

送 嬤嬤覓呀  干貝醬100公克(瓶裝) 三名

 

1.加入「捲捲頭。品味生活」粉絲團

2.加入 「嬤嬤覓呀粉絲團,並按讚。(一定要留讚數,否則失去抽獎資格)

3.文章按讚+公開轉分享此篇貼文

4.此篇FB貼文+TAG 3位好友並附上夏天最想用干貝醬做出什麼料理的截圖(勿copy別人貼圖,否則失去抽獎資格)

5.抽獎日期:8/20(日)晚上11點

📌 中獎者需將FB分享+TAG好友+截圖証明備齊,缺一無法領取獎品📌

 

 

文章標籤
創作者介紹

捲捲頭 Wonderful 品味。生活

捲捲頭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • Fb金小花
找更多相關文章與討論