cats

各位家裡都是用什麼鍋子煮飯?

我想絕大部分的還是用電子鍋吧,甚至用傳統大同電鍋的人可能也愈來愈少,我自己也是。

但如果各位這二年有去逛廚房家電的話,應該會看到現代的煮飯鍋具功能愈來愈多

各家廠商也都在極致的追求把各種米飯都呈現的很美味。

而飛利浦推出的雙向智旋IH電子鍋,功能遠超過你的想像,不只把白米煮成熟飯而已,

更像是個米食的魔術師,變化出不同口感與吃法。

因為它有自動烹煮模式設定,可選擇台灣人常吃四大米種(白米、糙米、十榖米、壽司米)

三種口感選擇(標準、彈牙、鬆軟),是其它廠商IH電子鍋所不及的。

甚至是燉、蛋糕、鍋巴飯都能輕鬆做出來喔!

P9220225

今天要為各位開箱示範的,是飛利浦獲得德國 IF 設計大獎的雙向智旋IH電子鍋HD4568

是啊,飛利浦在全世界是電器大廠,這項產品顛覆你對歐洲品牌的想像,打破只有日系家電才好的既定觀念。

>>「momo購物網買米送鍋 0元方案」 活動連結:https://goo.gl/i6kzCy

>>更多產品介紹請到飛利浦MyKitchenhttps://goo.gl/Ujycdc 

P9220223

開箱!!曜石5mm超薄觸控式面板上蓋,一開場就跟日系家電那種明亮色系很不一樣。

P9220227

全機看得到也摸得到的實體按鍵只有一個,而那只是鍋蓋的開關。

黑與金的搭舖,略帶科技感,走的是沉穩路線。(這是讓男人也有下廚的慾望嗎?)

P9220228

開蓋!!

P9220229

裡面附有蒸盤與量杯各一個。

P9220231

P9220233

內鍋分別是三層日本原裝超強不沾鍋塗層、肌理層、紫銅層、鋁合金導熱層、高品質不銹鋼層八種材質相互交疊製成的。

難怪小小的鍋子卻份量十足。

P9220234

它還有個特殊名稱 “紫銅火紋鍋” Flame Pot!!

P9220235

側面就看得非常清楚,色部分是色部分則是不鏽鋼

P9220238

紫銅火紋鍋底部,是不是很像瓦斯爐所發出來的火焰??

P9220239

這可不是為了漂亮而這樣設計,火紋特殊設計以多重折射增加熱反射,可以快速聚熱,讓米飯表現更好!

您可以回想一下,家中電子鍋內鍋長什麼樣子?這飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568很不一樣吧。

P9220241

內鍋內側,也是有明顯的火紋。

而且內側有日本超強的不沾鍋的塗層,除了不粘鍋之外,清潔起來也很方便。

P9220243

我蠻欣賞這裡的。因為我常常不知道多少米要放多少水甚至不同米的煮法也讓我摸不著頭緒。

這裡用黃線清楚地標明米量與水量,除了標準的糙米、白米;

還有十穀米、煮粥的建議水量,真是糊塗媽咪的好幫手。

P9220244

拿起內鍋,再往下探探!!

P9220246

這應該是加熱區,火紋不只在鍋具上有,這裡也很明顯。

P9220249

這個鍋子就算不用,拿來放也超好看。搭配現代一點的裝潢,一點也不突兀。

(您能想像要是換成電子鍋甚至是傳統電鍋,這畫面能看嗎??)

好的鍋具也是裝潢的一部分,甚至能更加分。

P9220252

可是......這鍋子上只有一個按鍵,要怎麼用啊??總不能一直擺來看吧,它又不是一只花瓶。

P9220334

電器嘛,插上電源就明白啦!!

原來那個神秘的上蓋,就是觸控面板!

這設計師一定是個星際大戰迷,做得如此科技感十足,又有點神秘。

P9220329

可是家庭主婦要的是 ”簡單方便“,如果太科技就會有距離感,因為變成男人的玩具了,而不是家庭必備用品。

飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568能將台灣人常吃的四大米種,設計出三種口感的選擇,這是目前大部分的電子鍋作不到的。

而且除了基本的米飯外,半糙米飯等台灣人常吃的米料理它也通通都可以作。最特別的是竟然還有煲湯煮麵等功能。

人性化的設計,只要看得懂中文,按部就班選擇 “米種”,“口感”,以及想要煮的飯類,再複雜的步驟都能化為彈指間的輕快。

PA010222

說得如此天花亂墜,真功夫還是要拿得出來吧。這次就用越光米來試煮!

飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568就連白米也能煮成三種口感,當然要選個 "彈牙" 來試試看。

PA010227

25 分鐘快速煮模式,非常快。這段時間去炒個菜,煮個湯,半小時就能上桌吃飯。

看那個粒粒分明的米飯,肚子都餓了。

PA010234

 攪拌一下讓它更蓬鬆一些。此時也能看到,上下的米飯非常一致,此時發出的熱氣與香氣,就夠迷人的了。

PA010228 

我們畢竟還是米食為主的文化,無論配上的是滿漢全席,或是簡簡單單的一瓢豬油,彈跳的米飯吃起來就是幸福。


 

P9220335

再來試試看 “排骨糙米粥”。

材料:

糙米(3杯)

水(6杯)

白蘿蔔絲

紅蘿蔔(切丁)

排骨600g

P9220337

為什麼給的第一道難關就是“糙米粥”??

一:糙米很難煮。因為很難拿捏多了糠層糙米要煮多久才能熟透。

二:傳統煮粥最麻煩的就是要在旁邊守著火焰,尤其是關小火之後,又怕它不熟,又怕它會滿出來,只好不斷廚房折返跑。

三:這次煮的也不只是清粥而已,還要順便把排骨與紅蘿蔔弄熟,並且入味到糙米粥裡面。

四:更重要的,若不將糙米先泡一個晚上,一般電子鍋是無法直接將糙米煮熟的。而我這次是直接煮,完全沒泡水。   

        

就這麼依序按下觸控鍵盤,滴滴滴,最後再按下開始烹煮。

再來就沒事做了,可以去沙發上翹腳看電視啦。

P9220347

一個鐘頭過後,爽耳的音樂響起,煮好了!!

哈哈,看起來有點像玉米濃湯喔。

P9220348

舀一瓢!糙米已被煮得稀爛,但你也還能看到小小黃黃的糠層及胚芽(咬勁的來源)。

當然,紅蘿蔔與排骨也都熟透了。不用控制火候,也不用時間等候,這台雙向智旋IH電子鍋真的是太好用了。

P9220353

我沒有另外放鹽,但糙米天然的味道非常棒,排骨與紅蘿蔔熬出來的自然香甜也融入到粥裡面了。

若天氣冷,或是小孩身體不舒服,來一碗自然營養的排骨粥,最能感到溫暖,恢復體力也更快。


 

P9230675

隔天再來挑戰 “日式雜炊飯”,

材料:

越光米(3杯)

香菇5朵(泡水後切絲)

蝦米100g

小黃瓜半條(切細丁)

豬肉條600g

P9230676

先用日式昆布醬油 、味醂 、柴魚片等將香菇及紅蘿蔔煮滾,放涼。

P9230677

三杯洗好的越光米

P9230678

將煮好的材料,倒在白米上。

咦??不用放水嗎??你會問這個問題表示你看得很仔細喔。

這次就是用材料裡面的水分,除了將米煮熟之外,也會順道將味道更能融入到米飯裡面。

所以如果您想要不同口味的什錦飯,在材料的調配上改變一下即可。

          

這次要煮的日式雜炊飯,跟著按下什錦飯的烹煮模式。又可以去翹腳看電視了。

這台雙向智旋IH電子鍋HD4568 ,有預設的十種烹煮模式可以選擇,

大家都可以試試看,任何米食料理都難不倒!!~

P9230679

咦?剛剛排骨粥像玉米濃湯,這次怎麼變成油飯??

P9230680

仔細看,這不是油飯啦!這是剛剛調出來的醬汁,將米飯徹底上色入味的結果。

米飯有彈性但保有水分,也多添了可口的顏色,以及每項食材的風味。香菇,肉絲,小黃瓜,蝦米,充分融合在一起。

 

P9230682

這碗雜炊飯,若能再加上一碗湯就更棒了。簡簡單單一餐,改變一下白米飯的單調也不錯。

P9240710

再讓你看清楚,這真的不是油飯喔!!


 

P9240720

再來,最後一個難關。這次要做 "鍋巴飯"。

鍋巴你以為把飯煮到燒焦就有了嗎?? 那會變黑變焦,而不是鍋巴。

P9240746

材料:

越光米(3杯)

水(3杯)

綠花椰菜(適量)

玉米筍(適量)

紅蘿蔔(切絲)

蝦仁 800g

把料都放好,最後加二滴沙拉油。這是會讓飯粒亮晶晶的秘訣喔。

  

很少有煮飯鍋具敢大膽標示它能煮 “鍋巴飯” 吧。

就給它試試看,看是否吹牛或是真有兩把刷子。 

P9240762

噹噹,所有的蔬菜與配料都變小了,看起來好像乾扁扁的不怎麼好吃。

沒關係,這些都只是為了將 "鮮味" 逼出來,並不是主角啦。

後來發現可以在烹煮約40分鐘的響鈴後再加入料,蓋上繼續煮,下次可以這樣試試看!

P9240765

照過來照過來,這旁邊才是重點。

不過我也是第一次用,對於會是甚麼樣子也是很好奇。但目前,香噴噴的鍋巴味已經撲鼻而來,想必底下一樣精彩。

P9240767

用了二支飯匙,慢慢把整盤飯挖在盤子上。

這....有點像個小碗,把整份料裡都包了起來。

P9240769

倒扣!! 媽媽咪亞!!! 

除了二個飯匙的痕跡之外,整個鍋巴超完美。

更重要的是,整個鍋巴金黃程度非常平均,乍看之下很像是個剛烤出來的海綿蛋糕。

P9240770

近距離看一下鍋巴,我似乎已經聽到料理東西軍的來賓,發出受不了的誘惑的聲音。

P9240772

如果你在現場,那個 "ㄘㄚ--" 的一聲,剛壓破鍋巴的那一剎那,有點感動啊。

不好意思,這是小女子我的第一次試作品。如果比專業飯店做的還漂亮,那都是飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568的功勞。 

P9240773

像不像一隻螃蟹?? 上方焦脆的鍋巴,但下方的米飯卻仍然柔軟雪白。這個對比實在無敵完美。

P9240777

加一點做好的甘燒的湯汁,裡面有蔬菜,鮮蝦,玉米筍,香菇....其實就很一般般的配料。

瞬間變成 "甘燒蝦仁鍋巴飯"。

P9240783

鍋巴與白米,二種不同的口感與香味同時入口。甘燒湯汁除了添加了味道,也讓鍋巴有了順口的感覺。

這道菜大家讚不絕口,雖然每個人都說鍋巴會塞牙縫,但大家都塞得很過癮。

P9240737

我好像在前面已經說過,飛利浦這台雙向智旋IH電子鍋HD4568真的非常漂亮。

拿到樓下社區大樓公用的廚藝教室,那裡的裝潢更美啊,也更能襯托出它的設計感與現代感。

P9240738

想像你的客人都圍坐在旁,你用這台漂亮的鍋子,像是變魔術般端出一道道漂亮的米食。

呵呵呵,都是注目與羨慕的眼光。

P9240742

這台的拆洗也很方便,內部的上蓋可以輕鬆被拆下。

P9240743

輕鬆洗淨 

P9230672

這種高科技,有設計感,又方便多用途的鍋具,與日系品牌動輒兩三萬的IH電子鍋比非常超值。

飛利浦現在momo購物網 "買越光米送鍋" 超級好康活動,要好好把握喔。

"喂喂喂,捲捲你是鍋巴吃太多筆誤了喔,應該是 "買鍋送米" "

沒有喔,我寫的是對的 (校對再校對)

你只要買一年份的越光米每兩個月會配送10包新鮮的越光米,一年總共60包。

>>(這樣的米量對於一般家庭其實剛剛好,而且又是真空包裝,對米的保存很好)

等於月付$1,140每個月買米。這個飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568就送你啦

P9230674  

喝喝喝,英雄要佩寶刀,好車也要配上好駕駛。這麼好用的鍋子,當然要配上最好吃的台灣產越光米嘞。

現在仔細幫大家按一下計算機,很不錯的機會。

 

看過捲捲頭為各位示範的三道米飯料理,有沒有肚子餓啊?

我花了三天研究食譜與採買,這三道也剛好成為家裡那幾天的晚餐。

從熬排骨粥開始,入味的日式雜炊飯都讓我大吃一驚。而最後的鍋巴更是擊倒我的最後一拳,完全服了。

甚至還有一個為台灣人設計的半糙米功能,讓大家在兼顧糙米帶來的營養時,也不會因為糙米的口感而卻步!

這個功能很實用喔!

再加上我前面提到的三種口感模式~絕對可以幫家裡的米飯帶來不一樣的感受!

各位下次考慮購買電子鍋時,可以優先考慮這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋喔。

 

>>「momo購物網買米送鍋 0元方案」 活動連結:https://goo.gl/i6kzCy

>>更多產品介紹請到飛利浦MyKitchenhttps://goo.gl/Ujycdc

 

 

文章標籤
創作者介紹

捲捲頭 Wonderful 品味。生活

捲捲頭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()