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各位不知有沒有注意到宜蘭中山路上,(荒廢已久)的舊宜蘭縣議會那邊,這幾年悄悄地在進行整修的工作。

其實我很早之前就聽說這裡要規劃為文創之類的園區,只是一拖再拖,都忘了對這裡的期待。

上個月吧,我看到這裡好像開了間咖啡廳,總覺得邊邊角角那間有迷人的燈光。

沒想到它是一間義式 Pizza 店!!叫做Bobo Pizza。

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十多公尺外就是繁忙的宜蘭中山路,但從這個角度照過去,這間店似乎有點隱密。

這裡是舊的宜蘭縣議會,應該已經荒廢超過十多年了吧,因為縣議會搬到縣政中心也好一陣子了。

停車不是很方便,但若你運氣好,旁邊的市公所說不定會有停車位。(不過好像會耽誤來辦公的人)

騎摩托車來還好,前方劃有摩托車停車格。

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一進門,我們全家被嶄新的裝潢給嚇了一跳!!

當然新啊!!因為這間店還沒有正式開張,目前試營運當中。

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下午四點,我們全家輕易地包了全場。

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這真是一間很乾淨的餐廳!(當然,搞不好我們是前十組客人)

(偷偷告訴各位,後面還有一間法國餐廳在準備中。我們進去參觀了一下,相當不錯喔)

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Pizza 的種類與價目。大小都是12吋的,約是連鎖 Pizza 店中等的尺寸。

我們點了幾個個 Pizza,以及幾項炸物來吃吃看。

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陽光西西里(280元)

其實跟連鎖 Pizza 比起來,12 吋賣這個價格不算貴。有些14吋的大 Pizza 定價都超過六百了。

當然啦,大家都嘛外帶買大送大,所以一個14吋換算下來約三百塊。

這裡多了空間,座位與冷氣,所以其實真的不算貴。

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會點西西里的原因有二個:

一:它寫了 “經典”二字。我哪知道西西里 Pizza 上面有什麼??只覺得西西里這個地名比義大利還義大利。

二:使用的食材中,有一項是 “沙丁魚”。這新鮮了,蘑菇香腸豬牛玉米不稀奇,沙丁魚??當然來試試。

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Pizza 本身的味道並不算太重,但咬到沙丁魚的時候特別有感覺。

一方面是魚的肉感,一方面是特別的鹹味。

不能說是美味,但很特別。

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如果說西西里是鹹的,我們另一個就點個 “甜的”試看看。

這是 "蜂蜜起司“ (220元)。

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我怎麼覺得這個更像是經典義大利??

什麼額外的配料都沒有,看起來只有一層起司,加上一層發亮的蜂蜜。

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雖然沒什麼華麗的配料,但鹹鹹甜甜的交錯感還蠻不一樣的。

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這裡使用的皮並非發酵膨漲過的厚皮,但也不算是那種像蘇打餅乾的薄片。

我想,更適合來形容的詞彙應該是 “薄皮”。

各位沒有在 Pizza 店工作的經驗,捲爸可是號稱的小專家。

他說連鎖 Pizza 店的皮都是現成由中央廚房送過來的,以便維持連鎖店統一的口感。

但是真正的 Pizza 店會在點單之後才開始從麵團開始製作餅皮,Bobo Pizza 也不例外。

它的餅皮雖薄,但下方貼在烤爐的那面所呈現的風味很不一樣。

我不敢說每個人都會喜歡,因為那是種乾乾粉粉的麵團味。

第一口會覺得怪怪的,但愈嚼愈香,我自己是很喜歡啦。

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色澤真是漂亮啊~

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起司四重奏(350元),一次包含四種口味起司,吃起來起司口味層層堆疊,起司控的人一定要點這款喔!

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田園農夫(350元)上頭為水耕蔬菜、松子、青醬雞肉。

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新鮮的蔬菜味道與起司香氣融合,混著薄Q的餅皮,邊邊微脆,皮嚼起來雖薄但有明顯的Q度嚼勁, 蠻不錯的。

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想吃輕食的也可以點水耕蔬菜沙拉150元,全部採用有機蔬菜,健康無負擔!

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義大利餐廳一定會有的摩札瑞拉起司條 (120元)

這有點像是美式餐廳裡的薯條,幾乎是必點的。

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妃小亮拉起司時間開始!!姊姊在後面的表情也很好笑。

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塔塔鱈魚條 (120元)

這個炸得就剛剛好。無論是外皮與裡面都很不錯。

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塔塔沾醬有些許檸檬味,屬於清爽型,很好吃。

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炸物中我最推薦的是這個 “松露薯條” (120元)

剛上來的時候非常燙口,相當新鮮。

油溫應該控制得相當好,金黃色的酥脆外皮,是很用心的薯條。

沾上松露醬(應該是以美乃滋之類的為基底吧),酥脆之外添了滑順。

更神奇的是,薯條吃起來有股粉粉的黏稠感在裡面,展現了馬鈴薯簡單又強大的魅力。

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現在是試營運期間,主廚說菜單與環境還會再做些許調整。

這裡未來的環境很不錯,應該是叫 “宜蘭人故事館” 吧。在地人又多了一個用餐休閒的地方。

不過停車請遵守交通規則,繁忙的中山路上就別停那了。多走二十公尺,旁邊的小路搞不好還有免費的空間喔。

 

 

  @ BoBo Pizza

地址:宜蘭市中山路二段426號

電話:03 936 1655

營業時間:11:00-19:30 (週一公休)

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