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位於蘇澳的瓏山林,我們最近幾年有幸都在暑假前去拜訪。

除了沁涼的泉水以及超高水準的服務之外,我們最欣賞的就是瓏山林的館外行程。

從採茶,海釣,衝浪,摘荷葉,瓏山林的團隊就是能找到最貼近宜蘭的活動,讓客人有趟深度之旅。

2018 瓏山林暑假的館外行程主要在東澳,因為蘇花高通車,從飯店出發只要十五分鐘就能抵達。

大大擴展了館外行程的多樣性,跟我一起來看看吧。

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這次參加的是 “東澳小小獵人” 行程,下午一點半就要出發。

我們放了行李,連房間都還沒時間進去,就上了專用遊覽車。

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蘇花改從蘇澳到東澳段,已經於2018年2月份開放小型車通行。

大客車則是到5月中才開放,所以我們可能是全台最先體會到平穩舒適的一群人。

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屁股都還沒坐熱就到了東澳車站。

這感覺很奇妙,明明這個地方以前從蘇澳開車來至少要半個鐘頭。

好像當初雪山隧道通車後的感覺一樣,有穿越 “任意門” 的感受。

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東澳車站前的樟樹公園內,泰雅族迎賓曲響起,一群人很自然地跟著跳了起來。

沒有正式地開場,我們的東澳小小獵人行程就此展開。

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第一關體驗,鋸竹子。

本身不難,但你若來自都市,可能連大人都沒鋸過。

小孩當然高興地很,畢竟平常拿把剪刀都替她們擔心,現在可以拿鋸子大大方方地搞破壞。

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自己鋸下來的竹段,就拿來做竹筒飯。

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希望你們有洗手啊......

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糯米裝到九分滿後,再加水到滿。蓋上月桃葉,並用棉線綁牢後,就可以拿去烹煮。

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下一關,也在樟樹公園旁。是小朋友期待已久的射箭。

這種都會區被視為危險的東西,在原住民文化裡卻是必須學會的生活技能。

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當然會有基本的教學與安全上的提醒。

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射啊!!!看你往哪跑!!(山豬OS:我本來就跑不掉,你最好射得到!!)

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結果還真的挖地瓜....(勾勾勾.....山豬偷笑中)

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參觀一下泰雅族傳統房舍。

其實這棟就在樟樹公園旁邊,我以前應該就經過很多次但都沒注意到。

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我也是當天才知道,傳統泰雅族是半穴居。

房屋是往下挖的,不但冬暖夏涼,還能防禦動物攻擊。(我家為什麼不這樣蓋啊??這幾天好熱)

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架高的睡眠區,既通風又能防蛇類。

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離開樟樹公園,在東澳小村的巷弄中閒逛。

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忽見旁邊一家正在曬飛魚。五六月正是這裡的飛魚季。

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早就聽聞大名,但又有多少人見過飛魚??

它們被清腸剖肚之後,要在火爐旁烤上一整天。既能激出美味,又能延長保存。

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繼續,我們跟著領隊走上了 “蛇山步道”。

路途頗為陡峭喔,但您看小孩都一馬當先,根本不怕流汗。

因為這一切對都市小孩來說都很新鮮。

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路旁的月桃樹。你若記憶猶新,剛剛包竹筒飯的葉子就是月桃葉。

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走了約二十分鐘,滿頭大汗終於來到目的地。

蛇山步道最頂端的 “獵人教室”。

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工作人員早就升好營火等待。(我們晚上是要住這嗎??哈哈,好久沒開營火晚會了)

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既然已經爬上了小山頂,當然要再登上瞭望台更上一層樓。

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遠方的東澳隧道出口與蘇花改清晰可見,下方咖啡色的是北迴鐵路,有名的東澳冷泉也看得到。

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接下去會介紹三種原住民捕獵常設的陷阱。

第一種是抓大型動物,像是山豬,山羌那類。會挖一個洞,蓋上踏板與掩護,等待獵物踩進去。

利用動物自己失去平衡後的體重,引發機關,套住獵物的腳。

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第二種規模比較小一點,但不用挖洞,目的是抓竹雞之類的小動物。

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第三種也是小型的,但不是放在地上,而是在樹上。這是來抓飛鼠的。

以前狀況好的時候,一個晚上就能抓一二十隻。

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就在介紹原住民陷阱的同時,瓏山林的工作人員忙著在一旁用長竹籤串肉。

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剛剛昇好的營火,其實是拿來烤肉的喔。

烤肉從小玩到大,但從來沒有這樣玩過啊。

又是小孩的最愛!!!不管是不是已經汗流浹背,也不管那天熱到爆,再加上火堆的熱度

就是要烤肉!!

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又香又肥!!

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來個野性的吃法吧!!

小孩早就因為爬山所以很餓,吃起來更有味。

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在東澳玩到快五點,回到飯店第一次進房門已經是五點四十。

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桌上的迎賓水果與下午茶點依然精彩

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床頭有為小朋友準備的造型汽球 (知道要入住的是姐妹,所以準備了艾莎與安娜??)

但各位抱歉,我們沒有時間多拍房內設施。因為要趕緊梳洗去享用大人最期待的瓏山林晚餐!!!

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捲爸大概是餓到發昏了喔,這張兒童餐拍得歪歪的。

但你算算看,大大小小一共有八個大大小小的盤子,從水果,沙拉,主菜到甜點,一樣都不少。

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還是來看點更精彩的吧,大人的套餐上菜啦。

我們每年都會來一次,從第一年的驚艷,到每年的期待,瓏山林的餐桌總是最舒適優雅的享受。

首先上來的是 “南方澳鮮魚沙拉”。

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在地南方澳的新鮮魚種,配上礁溪小蕃茄,淋上檸檬汁與橄欖油,在地食材的清爽結合。

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養生益氣百菇燉雞湯

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料多實在不用說,湯頭清甜,喝下去一股熱氣貫體,身體都熱了起來。

夏天喝熱湯?應該是有更消暑的功效吧。

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 上湯煲東北角鮑魚

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鮑魚的肥厚鮮嫩不說,下面的煎烤杏包菇也很彈牙喔。

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南澳辣椒風味龍蝦

先一口吃掉麵條,淡淡的辣味。再用叉子一整塊夾起龍蝦肉,品嚐海中的活跳。

甚至可以挑戰藏在大螯裡面的鮮美,棒呆了!!

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主菜三選一,這是我的 ”低溫烹調紐西蘭菲力牛排“。

低溫烹調,就是一般所稱的舒肥法(soud vide)。

將食材隔水低溫加熱,讓中間與外緣的熟度均勻,又能保持食材原有的鮮嫩。

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看這均勻的肉質,就知道低溫烹調的魅力。

高級牛肉配上適當地烹煮,才能顯出牛肉特有的風味。

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捲爸選的主菜是 “嫩煎櫻桃鴨胸”。

是啊,愛吃牛排的他,在瓏山林卻點鴨胸。

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看看它的側切面應該就知道他為什麼會移情別戀了吧。

同樣是熟度均勻,又能保持一致地鮮嫩粉色肉質。家禽類的纖維明顯地與牛豬完全不一樣。

鴨鵝類特有的苦澀味,被處理到只剩下一點點,剛好可以品嚐,卻又不會惱人。

除了肉,稍微焦脆的外皮也是鴨胸的重點,香氣四溢,油亮卻不油膩。

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最後以甜點,水果與甜湯作為句點。

瓏山林的晚餐,結合最在地以及高級的食材,揉合出一種中西合璧,卻又屢創新意的套餐組合。

住瓏山林若沒有搭配晚餐,就像初訪巴黎沒到羅浮宮或巴黎鐵塔一樣,完全沒意義。

 

 

瓏山林渡假飯店並沒有強調它是 “親子飯店”,但它卻是這幾年最獲得我家二位公主青睞。

每年都在問 ”什麼時候要去瓏山林??“

各位爸爸媽媽讀者應該也住過國內外大小不同飯店,真正能讓留下深刻印象的應該不多。

不外乎千篇一律的球池,遊戲室,或是怎麼吃都一樣味道的自助晚餐。

瓏山林的夏天,讓我們每年在熟悉中等待驚喜。

歡迎你也來體驗看看。

 

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瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店
電話:03-9966666
地址:宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號
 

官網:https://www.rslhotel.com/about/about_1.asp

 

 

 

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