page  

炎炎夏日,食慾不振,此時要做個什麼滿足小孩呢??

今天要做四道料理:布丁牛奶冰沙、抹茶牛奶、香蕉巧克力鬆餅和德國乳酪蛋塔。

市面上鮮乳品牌眾多,要怎麼選擇?

P7131251 (2)  

從2016年9月開始,林鳳營的包裝上都寫著它是 “亞洲第一瓶,獲得國際標章 SQF 第三級認證“ 的鮮乳。 

SQF(食品安全品質標準)是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系。

整合衛生、安全、品質三大驗證等級,依據產業規模分成三等級:

Level 1基本食品安全、Level 2食品安全管理、Level 3全程品質安全管理體系。 

唯有取得最高標準的SQF Level 3才能將標章使用於廣告或產品包裝上

 

全亞洲的鮮乳中就只有林鳳營獲得認證。

 

P7131253

除了國際認證標章之外,買鮮奶的時候也可以認明這個“小牛標章"

這是政府發行的“鮮乳標章”,證明這是百分之百國產鮮乳,以防不肖廠商使用沖泡奶粉魚目混珠。

 

P7131254

 有了國內與國際雙重標驗證標章,購買鮮乳時的選擇就簡單許多。

P7091251

炎炎夏日,要用鮮奶做個什麼滿足小孩呢??

來個布丁牛奶冰沙如何?材料非常簡單喔。

 

第一道:布丁牛奶冰沙

 

材料:牛奶冰磚(前一天先做)

           布丁一顆

           巧克力米

P7091254

把鮮奶倒入製冰盒裡,冷凍一個晚上,變成鮮奶冰磚。

其實這樣就很好吃了,沒事塞一個在嘴裡,營養又冰涼。

P7181322

P7181323  

P7091258

將鮮奶冰磚送入冰沙機(或是力量夠的果汁機也可以),撒上巧克力米增添甜味,

倒扣一顆布丁在上面,完成!!

 

P7091259

 這二隻嘴巴已經快嘟上去了.......

P7091261

可是她們吃第一口,就喊“怎麼沒有味道??”

女兒啊,你要慢慢含著,牛奶的鮮味就會慢慢出來。

我記得小時候也是這樣吃,可是津津有味。

可見現在的小孩都被現在的飲食文化改變了味覺,對什麼是食物的原味失去了感受的管道。

 


 

 

P7091262

第二道:抹茶牛奶

材料:抺茶粉(三平匙)/ 牛奶 200cc 

P7181346  

P7091263

夏天別再去喝飲料了,又貴又沒營養。

自製抹茶牛奶非常簡單,3匙抹茶粉用熱水沖開,若要喝冰的加點冰塊

用奶泡器將牛奶打成奶泡,倒在剛剛的抹茶汁上面。

還有漸層的效果喔,喝的時候再攪勻即可。

這也是夏天給小朋友快速又健康解渴的方法。

 


 

 

P7111251

第三道:香蕉巧克力鬆餅

 

材料: 鬆餅粉500g

           雞蛋2顆

           牛奶400cc

           香蕉一條

           巧克力醬

 

P7111253

 

鬆餅粉與雞蛋,再加上適量的牛奶。 

P7111256

 打成糊狀 

P7111257

 放入鬆餅機 約2分半鐘。

P7111259

將將!!香蕉巧克力鬆餅上桌。第一次做可能會久一點,做熟以後一份不用十五分鐘就搞定了。

這是小孩放學之後的好點心。(別讓她們再吃雞排或超商麵包了.....) 

P7111260

 其實這整份都是被捲爸吃掉的,他當成午飯解決。 


 

再來示範一個比較難的

第四道:德國乳酪蛋塔

材料:低筋麵粉450g /全麥麵粉50g /白砂糖7g /鹽 10g /奶油 375g /蛋黃1顆 /鮮奶100g

page  

一:將上述材料全部加入揉成麵團,包上保鮮膜進冰箱冰一個小時後取出桿塔皮。

二:揑入模型中再冰入冰箱一小時。

三:放進烤箱前先用綠豆壓著,不然餅皮會膨脹起來。

四:烤箱先用190度預熱15分鐘,之後再用190度烤15~20分鐘,塔皮完成。

P7121312

P7121314  

小朋友也能幫忙,倒鮮奶到麵團裡,攪拌後做成蛋塔醬。

P7121324

幫忙裝進蛋塔皮裡

P7121325

新鮮牛奶,糖,雞蛋,麵粉,這幾種甜點最基本的原料,卻能散發出最迷人的香味。

老實說,當下好想就把這瓢給吃掉啊。 

P7121333

 約莫一個半小時後,新鮮出爐的德國乳酪蛋塔。香噴噴!

P7121334  

自己做的最好吃!!麵包店買的可能賣像好看一些,但味道絕對不能比。

沒有偷工減料,用料又新鮮,吃起來也很安心。

 

P7181361   

鮮奶營養高,夏天清涼又解渴,我實在想不出有什麼理由不讓小孩在夏天多喝點牛奶。

但夏天也容易滋生細菌,鮮奶的保存就更要注意。

一:鮮奶上的保存期限指的是 “未開封前“。開封後要儘速喝完喔。

二:鮮奶不要放在冰箱的門邊,因為開開關關,門邊的溫度比較不穩定。

三:鮮奶離開冰箱不要超過二十分鐘,最好一口氣用完或喝完。不然就趕緊放回冰箱。

四:小常識分享:高溫殺菌的牛奶喝起來比較濃醇香,低溫殺菌的會比較清淡。看個人口味。

 

 

page  

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 捲捲頭 的頭像
捲捲頭

捲捲頭 Wonderful 品味。生活

捲捲頭 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()