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還記得小時後第一次吃優酪乳,那種酸酸稠稠的感覺遠超乎過往味蕾的記憶。

那第一口的難忘,想必很多人都有同樣感受。

二三十年過去了,對於優酪乳的好感也隨著年齡的增長愈來愈習慣。

或許是因為知道了它的好處,像是幫助維持消化道機能、使排便順暢想要減重時也可以喝增加飽足感,喝優酪乳就跟喝飲料一樣自然。

但....這麼多年,為什麼買優酪乳的時候還是只有 "原味" "草莓" 這幾種基本口味可以選啊???

    

某一天看到了上面的新聞,歐洲風味?? 還有無花果口味?? 還可以拿來入菜拌沙拉?? 當然想要來試試看!!

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將將,這就是新聞裡出現的優酪乳,地中海優酪乳。

在宜蘭還不是很好買,跑了好多家店才買齊。相信大都會區的賣場會容易得多。

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紫色的就是 "無花果/葡萄" 口味。

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橘色的是 "柑橘綜合" 口味

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藍色的....當然還是要有原味的,不過這罐強調是低脂的。

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為何是歐洲風味?? 

原來是添加了來自地中海的Lplantarum專利菌種

並且主打無添加香料/色素/膠體。

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三款產品顏色與瓶身相對應,還蠻好分辨的。

味覺上有些許的差異,但沒有想像中那麼大。主調都是優酪乳的那種酸甜味,柑橘與無花果口味多了些許的水果香味。

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有沒有刺激到各位讀者的腸胃啊??

我自己看這張照片,都忍不住嚥了嚥口水。這很奇妙,這又不是讓人食指大動的厚切牛排或大龍蝦

但我們味覺的記憶卻能喚起那份酸甜,又帶點健康的原始欲望

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來吧!! 看看除了直接拿來喝,還有什麼變化。

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宜蘭市有家 "活力泉源" 的早餐是捲捲頭超級推薦的,尤其是它的綜合優格我百吃不膩。

這次跟活力泉源的老闆娘拿了些自製野莓醬,看能不能依樣畫葫蘆,弄出一道健康餐點。

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可放入野莓醬或其他果醬,自製當然的是最好,若要買現成的,避免那些太甜或是防腐劑太多的喔。

否則不但自然新鮮的味道會被蓋住,吃起來也不健康啦。

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再放入一些堅果增加口感

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嗯....在外觀上差了專業一大截。但吃起來很好吃,我是一口氣就咕嚕咕嚕喝完的。

優酪乳本身的滑順,碰上了野莓的天然酸,反而顯露出甜味。加入的堅果,增添了不少酥脆口感,增添飽足感。

如果我該減肥的話,就吃這個好了。

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第二道,我用無花果葡萄 口味配上新鮮奇異果,要來打個果汁喝喝看。

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切一顆奇異果,加入約500CC優酪乳。

果汁機開中速約十秒鐘就搞定,非常容易。

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濃稠度剛剛好,如果您未曾喝過優酪乳為底的果汁的話,千萬要試試。

因為這成本不便宜,外面的店家應該是不大可能這麼做。不是加了水,就是加了糖,頂多加一些些牛奶。

但都不會像眼前這杯,成分就只有優酪乳與新鮮水果,貨真價實。

(千萬別讓小孩喝習慣外面的飲料!!!! 色素,糖份....雜七雜八的成分太多了)

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因為加的是綠色偏酸的奇異果,所以整體表現跟第一道一樣,用更酸的味道帶出優酪乳的甜。

奇異果中的果粒也被打成小碎狀,就像喝下一整顆新鮮水果一樣。

若不喜歡酸,也可以換成香蕉或是金黃色的奇異果。

若是在夏天,配上愛文芒果會是絕佳的選擇,顏色也會超美的喔。

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第三道來點熱食吧。

這是前晚剩下來的咖哩。我們家很喜歡吃咖哩,特殊的香氣大人小孩都OK。

無論是日本咖哩,南洋咖哩,甚至是印度咖哩,只要加入的香料稍有變化,就能有千萬種挑動味覺的旋律。

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嘿嘿嘿,這次我加了柑橘口味的優酪入進去,會有甚麼奇妙的事發生呢??

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將將!!!! 原本的咖哩顏色變淡了一些,味道也有變化。

就算昨晚才吃過,二位小姐也還以為這是今天剛煮的。(真是懶媽媽的好幫手)

原本純日式的咖哩,似乎多了些椰漿味,變成了南洋風味。(個人感覺啦)

料不用多 (嗚嗚嗚,根本沒什麼肉了,只剩一些碎碎的紅蘿蔔),重點在於香料在加熱後是否有被昇華出來。

若是有,就會白飯一碗接一碗啦。對於不大喜歡吃白米飯的小孩,香噴噴的咖哩是很好的誘因喔。

 

喜歡喝優酪乳的朋友應該不少,這次多了來自歐洲的地中海風味可以選擇

無論是無花果或是柑橘口味,都帶來另一種變化。

也可以上網找找食譜,看看是否除了用喝的之外,是否有更多不一樣的吃法喔。

 

  

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