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我以前在礁溪上班十多年,捲爸現在也還在礁溪上班,所以這個地方我們還算熟。

以前要在這裡吃飯,我們有幾個選擇:永興、如意、老周都是吃了很多年的。

然而就沒有其他可以吃了嗎??還真的沒有,我們都寧願回宜蘭吃飯。

新一波的飯店進駐後,也帶來了新一批餐飲業者。有了漂亮的裝潢,卻失去了在地的味道。

變成了清一色觀光區那種出自中央廚房、甚至工讀生就能做出來的菜色。

尤其價格也變貴了,這點是讓我們這些在地人最不能諒解的.....以前的礁溪跑哪去了??

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今天來到這間餐廳,吃完都出乎意料地滿意。

它不貴,甚至比附近的普通快炒店還便宜,這對出遊的小家庭、或是只想吃飽的人來說真是滿分。

它的味道真的不錯,道地的臺菜味道。

它也不是出自中央廚房與工讀生,而是由一位曾在知名無菜單料理歷練的主廚親自負責。

從百元快炒到萬元大餐、從吃粗飽到宴請三五好友都能搞定。

找到這間餐廳,真是很快樂的一件事。

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它很好找,就在湯圍溝公園斜對面,旁邊也有停車場。

但它也不好找,整棟都是黑色的,路面上也沒什麼明顯招牌。 

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外面就靠著這二塊黑板菜單攬客。

其實這棟一樓是餐廳,二樓以上是旅店。非常複合式的經營方式。

所以等一下幫我們上菜的小姐,也同時要幫客人check in,很特別。

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有二張大圓桌,左邊沒拍到的大概有五組四人桌,可以同時容納三十多位客人,不算大。

因為也同時是旅店的前台,整體環境也要比路邊快炒店乾淨許多。

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網路上說這裡有名的是 「海鮮粥」與「硬漢粥」,鼓勵大家泡完湯後來吃飽飽。

今天我們六大四小,所以會點「人多一起吃」,也讓大家看看這裡合菜的功力。

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菜單上半部。

左邊的炒飯、炒麵、海鮮粥等等價格都很不錯啊,就算一個人想用平實價格吃飽也OK。

右邊就是合菜的單價,下個月中彩券就來吃吃帝王粥!!!

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菜單下半部。

哇,除了有三十元的小菜之外,又看到了久違的百元快炒。

這裡也有涼拌荷包蛋,今晚沒點來吃看看,錯過了真可惜。

雖然選擇不多,但價格真的是很不錯。

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「泰式酥炸小卷」

這份看起來不是很多,但吃起來還蠻多的。每塊都有六七公分以上,彈牙好吃。

裝在小竹籃裡,有到南國海島吃飯的感覺。

我覺得醬料可以再多樣化一些,像是胡椒鹽、芥末鹽都可以,多一些變化。

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「海鮮粥」 (180元)

碗很大,開口也大。這一碗大概可以供二個人吃飽 。

配料給得大方,尤其是五隻蝦子排排站,氣勢不錯。

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 「粥」的主角在這啦!!軟爛適中,各種海鮮食材的味道也都被煮了進去。

原來沒什麼味道的白米,此時變成各方好漢的交會。

小朋友超愛!!瑞瑞一連吃了二小碗,其實這碗粥絕大部分都是被小朋友吃掉的。

如果你家小孩在礁溪挑食鬧場,塞給他這一碗應該就會乖乖的。

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「德國大豬腳」 (650元)

德國豬腳很多中高級的餐廳都有,價格也從三百多到上千元都有人賣。

這隻端上來很不一樣的是它的尺寸,真是大啊。(它本來就叫德國大豬腳)

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換另外一面。酸甜醬與芥末醬放成大小二個圓。蠻特殊的。

這個豬腳尺寸應該有平常看到的一點五倍大,甚至更大一點。

這份大概都是六個大人在吃,最後還打包,你大概就知道份量了吧。

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上桌時已經被切好,用筷子就能整塊夾起來。

看看這邊的焦脆外皮吧,這邊的外觀屬於不規則、稍帶野味的,

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這邊則是比較規則的,看那個脆脆的豬皮,實在犯規。

這份豬腳的味道很台式,火候也算中上。

但我個人覺得醬汁可以再有特色一些,尤其是前面的泰式酥炸小捲已經有了酸甜醬,有些重複。

而且,餐盤上若能放些德國酸菜,不但更經典,在視覺與味覺上也能更平衡。

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「韭香羊肋」(500元)

上桌後撒上酒的同時點火,瞬間方圓二公尺充滿了酒精的溫熱香味。

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 還在冒煙呢!!不過這樣看怎麼像是份大型油豆腐??哈哈。

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吃之前再請服務生切開(沒錯,就是那位旅店櫃檯小姐)

上層是脆皮、中層是帶脂肪的肥肉、下面才是堅實的肉質。

所以一咬下去,脆、軟、嫩三者兼具。

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雙重「酒香」與「韭香」,加上特殊的羊肉味,真的不錯!

這份羊排得到在場絕大多數女賓的讚賞啊!!(平時嘴上的標準可是超高)

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再來,「XO醬炒飯」 (120元)。

大火快炒的熗鍋味,油亮分明的飯粒,這是家裡怎麼炒都弄不出來的味道。

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所有食材都必須切成相近大小,才能在咀嚼的時候,發現不同的口感。

這炒飯真的好吃!!若有怕辣的小朋友,可以選一般炒飯(麵),一份才80 元。

便當店的價格,高級餐廳的手藝。

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「海鮮牛奶鍋」 (699元)

好啦,這鍋有點貴,但我們六大四小,總共加了二次湯,你就知道它多受大家歡迎了。

而且加的不是現成的大骨高湯,而是本來就準備好的牛奶湯,用高成本下去開的啦,讚!!

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一整隻旭蟹雄踞在中央,再放滿了冬粉、白菜、豬肉片、貝殼、鮮蝦、青菜、魚板......

加上愈煮愈濃的牛奶湯底,真的是一碗接一碗。

這還是暑假大熱天去吃的,若是冬天吃,不就更過癮??

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廚師老闆出來跟我們聊天,年紀輕輕的他,就已經在知名的無菜單料理歷練過。

尤其是那鍋牛奶湯,同桌的老饕說「難怪幾年前在某餐廳吃過的味道,又在這相遇了」。

這些菜都是主廚「一個人」在廚房準備的,也難怪菜色不會很多,但樣樣夠水準,

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你說這地方適合怎樣的人來吃??

一個人點炒飯,一堆人點合菜,那二個人的小情侶或老夫老妻呢??

599!!怎麼樣??雖是經濟雙人套餐,卻是很豐盛的幸福組合啦。

這裡的味道很有台式風味,沒有用味精,但是整體風格是偏重鹹的。

所以在點菜的時候可以跟老闆說一聲,看是要「經典台式」或「清爽順口」

(這二種風格是我編的啦)應該都能合乎需要喔。

 

 

老闆也可以接無菜單料理,只要提前預約,就能變出一桌賓主盡歡的佳餚。

而且偷偷告訴大家,老闆說「我們不收服務費!!每桌還送二罐飲料!!」

就衝這句話,要再去吃看看!!

 

黑海時光餐廳,礁溪難得的好餐廳。真心推薦給大家!!

 

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黑海時光餐廳

地址|礁溪鄉德陽路58號

電話|(03) 988 9951

時間|10:00-22:00(週一~週五) /10:00-23:0(週六~週日)「每週三公休」

 

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